Formagella Tremosine

Q: Historia i pochodzenie

Formagella di Tremosine to jeden z najbardziej reprezentatywnych serów PAT jeziora Garda: produkowany przez jedyną spółdzielnią serowarską płaskowyżu Tremosine sul Garda — Caseificio Cooperativo Alpe del Garda — ze świeżo udojonego mleka krowiego od krów wypasanych w Parco Alto Garda Bresciano. Tremosine to jedyna w swoim rodzaju gmina na świecie: płaskowyż na wysokości 400–800 m, opadający pionowymi ścianami ku wodom Gardy, historycznie dostępny tylko przez Forra di Tremosine — wąwóz, który Winston Churchill nazwał ósmym cudem świata. Ta izolowana pozycja przez wieki zachowała unikalne tradycje rolnicze i serowarskie. Dojrzewanie 40 dni rozwija miękką, drobno i nieregularnie oczkowaną pastę z aromatycznym profilem górskich pastwisk Gardy.

Q: Przechowywanie i zastosowanie w kuchni

Temperatura: 4–8 °C w szufladzie na warzywaPo każdym użyciu zawijać w papier do sera lub lekko wilgotną ściereczkęWyjąć 20 minut przed degustacjąSpożyć w ciągu 2–3 tygodni od zakupuSkórka nie jest jadalna: usunąć przed spożyciemW kuchni: Na desce gardesanskiej z wędlinami brescianskimi, górskim miodem i orzechami. Jako nadzienie Tortelli di Tremosine. Roztopiona na polenta lub jako mantecatura risotto. Na grzankach z oliwą Garda ChNP. Polecane wino: Lugana DOC, Valtenesi Chiaretto lub Groppello del Garda.

Q: Alergeny i cechy dietetyczne

Alergeny: pasteryzowane mleko krowieLaktoza: obecna (krótkie dojrzewanie — 40 dni)Gluten: nieobecnyCiąża: odpowiednia — pasteryzowane mlekoWegąski/wegetariański: nieodpowiedni (podkłód zwierzęca)

Formagella Tremosine

Sery miękkie / Mleko krowie

€23,00

Formagella Tremosine

€23,00 / 1.0 kg

Waga: 1.0 kg

SKU: A0044

Kupiono 52 razy

Organic Product

Natural

Premium Quality

Best

Secure Payment

Protected

100% Authentic

Guaranteed

Formagella Tremosine to półtłusty ser o półtwardej konsystencji, typowy dla płaskowyżu Tremosine nad jeziorem Garda. Ma kształt walca (16–18 cm średnicy, 5–7 cm wysokości), miękką konsystencję, lekko porowatą strukturę oraz charakterystyczny zapach górskich ziół.

Smak jest aromatyczny, zrównoważony i naturalnie wyrazisty. Dojrzewanie odbywa się w pomieszczeniach z wyselekcjonowanymi pleśniami, które nadają produktowi doskonałą strawność i niepowtarzalny profil aromatyczny.

Ser autentyczny, naturalny i głęboko związany z tym regionem.

Nowości

Pecorino Pere e Zenzero Busti

Gustarivo

€40,90 / 1.0 kg

Pecorino con Zafferano Busti

Gustarivo

€41,50 / 1.0 kg

Pecorino con Pistacchio Verde di Bronte Busti

Gustarivo

€40,80 / 1.0 kg

Pecorino con Peperoncino Busti

Gustarivo

€37,40 / 1.0 kg

Pecorino Affinato in Vino Chianti DOCG Busti

Gustarivo

€41,40 / 1.0 kg

Caprino di Toscana a Caglio Vegetale Busti

Gustarivo

€105,00 / 2.5 kg

Formagella Tremosine al Tartufo — Alpe del Garda

Gustarivo

€42,00 / 1.4 kg

Pecorino al Tartufo — Caseificio Busti

Gustarivo

€44,00 / 1.0 kg

Pokaż wszystko

Formagella Tremosine to tradycyjny ser z obszaru Tremosine sul Garda, gdzie produkcja sera nadal odbywa się zgodnie z metodami rzemieślniczymi. Jej cylindryczny kształt, miękka masa i nieregularne oczka sprawiają, że jest natychmiast rozpoznawalna.

Pochodzenie i surowce Produkowana z lokalnego półtłustego mleka, bogatego w aromat dzięki górskim pastwiskom charakteryzującym ten obszar. Esencje z wysokich pastwisk nadają mleku naturalny i charakterystyczny aromat.

Technika wytwarzania Półtwardy ser z małymi, nieregularnymi oczkami. Dojrzewanie odbywa się w tradycyjnych warunkach z wyselekcjonowanymi pleśniami, które przyczyniają się do rozwoju złożonych aromatów i maksymalnej strawności.

Aromat i smak Formagella Tremosine przywodzi na myśl aromat górskich łąk. Smak jest pachnący, delikatny i wyrazisty, a masa miękka i przyjemnie elastyczna.

Zastosowanie w kuchni Doskonała dla:

typowych desek serów w stylu Garda
rustykalnych kanapek i bułeczek
dań na ciepło i tradycyjnych przepisów
połączeń z miodem, dżemami i lokalnymi białymi winami

Dlaczego warto ją wybrać? Formagella Tremosine to wyjątkowy, prawdziwy ser, głęboko zakorzeniony w górskim regionie Garda.

FAQ

Historia i pochodzenie

Formagella di Tremosine to jeden z najbardziej reprezentatywnych serów PAT jeziora Garda: produkowany przez jedyną spółdzielnią serowarską płaskowyżu Tremosine sul Garda — Caseificio Cooperativo Alpe del Garda — ze świeżo udojonego mleka krowiego od krów wypasanych w Parco Alto Garda Bresciano. Tremosine to jedyna w swoim rodzaju gmina na świecie: płaskowyż na wysokości 400–800 m, opadający pionowymi ścianami ku wodom Gardy, historycznie dostępny tylko przez Forra di Tremosine — wąwóz, który Winston Churchill nazwał ósmym cudem świata. Ta izolowana pozycja przez wieki zachowała unikalne tradycje rolnicze i serowarskie. Dojrzewanie 40 dni rozwija miękką, drobno i nieregularnie oczkowaną pastę z aromatycznym profilem górskich pastwisk Gardy.

Przechowywanie i zastosowanie w kuchni

Temperatura: 4–8 °C w szufladzie na warzywa
Po każdym użyciu zawijać w papier do sera lub lekko wilgotną ściereczkę
Wyjąć 20 minut przed degustacją
Spożyć w ciągu 2–3 tygodni od zakupu
Skórka nie jest jadalna: usunąć przed spożyciem

W kuchni: Na desce gardesanskiej z wędlinami brescianskimi, górskim miodem i orzechami. Jako nadzienie Tortelli di Tremosine. Roztopiona na polenta lub jako mantecatura risotto. Na grzankach z oliwą Garda ChNP. Polecane wino: Lugana DOC, Valtenesi Chiaretto lub Groppello del Garda.

Certyfikacja i jakość

Formagella di Tremosine jest uznana za Tradycyjny Produkt Rolno-Spożywczy (PAT) i jej produkcja jest certyfikowana przez Caseificio Cooperativo Alpe del Garda, jedynego autoryzowanego producenta płaskowyżu, gwarantującego wyłączne pochodzenie mleka z gospodarstw Parco Alto Garda Bresciano. Każda forma jest pakowana próżniowo z etykietą identyfikowalności. Oficjalne informacje: Informacja o produkcie

Alergeny i cechy dietetyczne

Alergeny: pasteryzowane mleko krowie
Laktoza: obecna (krótkie dojrzewanie — 40 dni)
Gluten: nieobecny
Ciąża: odpowiednia — pasteryzowane mleko
Wegąski/wegetariański: nieodpowiedni (podkłód zwierzęca)

Glowne cechy

Mleko: swiezo udojone krowie, plaskowyz Tremosine, Park Alto Garda Bresciano
Producent: Caseificio Cooperativo Alpe del Garda, Tremosine sul Garda (BS)
Klasyfikacja: polttlusty, masa poltwarda, PAT
Forma: cylindryczna, 16-18 cm, wysokosc 5-7 cm
Skorka: cienka, dojrzewana z wybranymi plesniam; niejadalna
Masa: miekka, lekko oczkowata, bialokosc
Dojrzewanie: minimum 40 dni
Przechowywanie: lodowka

Warunki dostawy Gustarivo

Dostawa realizowana jest do następujących krajów UE: Austria, Belgia, Bułgaria, Czechy, Niemcy, Dania, Estonia, Hiszpania, Francja, Grecja, Chorwacja, Węgry, Irlandia, Włochy, Litwa, Luksemburg, Łotwa, Malta, Holandia, Polska, Portugalia, Rumunia, Szwecja, Słowenia, Słowacja.

Koszty dostawy
Dla Austrii, Niemiec, Francji, Luksemburga:
— 0,1–3 kg: €15–20 + VAT
— 3,1–40 kg: €23–45 + VAT
Dla innych krajów — podawane przy składaniu zamówienia.

Bezpłatna dostawa
Przy zamówieniu od €120 — dostawa bezpłatna w całej Europie.
We Włoszech — zawsze bezpłatna.

Czas dostawy
3 dni robocze od momentu otrzymania płatności.

Ważne dla serów i wędlin
Wysyłka tylko w poniedziałek, wtorek i środę do godz. 15:00 czasu włoskiego — aby produkty dotarły świeże przed weekendem.

Pozostałe produkty wysyłane są w każdy dzień roboczy.

Nasze produkty są wytwarzane wyłącznie we Włoszech. Starannie dobieramy naszych partnerów producentów, aby zagwarantować wysoką jakość produktów w uczciwej cenie.