Formagellina Valseriana Paleni

Q: Gdzie powstaje Formagellina Valseriana Paleni i jaka jest jego historia?

Formagellina Valseriana jest najmniejszym i najswiezszym formatem produkcji Caseificio F.lli Paleni: ser o miekkiej masie i krotkim dojrzewaniu, stanowiacy codzienna wersje wielkiej rzemiesl niczej tradycji serowarskiej bergamskiej Doliny Seriana. W Dolinie Seriana ta tradycja nigdy nie zniknela. Formagellina wyroznia sie od Formagella Val Seriana mniejszym formatem, mieksza i wilgotniejsza masa, bardzo cienka lub nieobecna skorka i dojrzewaniem mierzonym dniami. Pasteryzowane mleko krowie daje biala i miekka mase o slodkim i mlecznym smaku.

Q: Jak przechowywac Formagellina Valseriana Paleni i z czym go podawac?

Temperatura: 4-6 stopni C w najzimniejszej czesci lodowkiZuzyc w ciagu 5-7 dni od produkcji lub przed data wskazana na etykiecieNie zamrazacPrzechowywac w zamknietym pojemnikuW kuchni: Posmarowany na grzankach z chleba gorskiego z miodem akacjowym lub konfitura z jagod. Na desce aperitifowej jako swiezy element. Jako baza kremowych sosow ze swiezymi ziolami. W salatach z orzechami wloskimi i miodem. Jako swieze nadzienie bruschette z pomidorkami cherry i bazylia. Polaczenie: Franciacorta Brut, Lugana ChNP lub lekkie wina musujace.

Q: Czy Formagellina Valseriana Paleni to produkt rzemieslniczy? Co gwarantuje jego jakosc?

Formagellina Valseriana jest rzemiesl nicza swieza produkcja Caseificio F.lli Paleni z Gromo (BG), wytworzona z pasteryzowanego mleka krowiego z valserianskich hodowli zgodnie z europejskimi normami bezpieczenstwa zywnosci dla swiezych serow.

Q: Czy Formagellina Valseriana Paleni jest bezglutenowy? Czy zawiera laktoze?

Alergeny: pasteryzowane mleko krowieLaktoza: obecna (swiezy ser)Gluten: nieobecnyCiaza: odpowiedni - mleko pasteryzowane; zuzyc przed dataWeganski/wegetarianski: nieodpowiedni (podpuszczka zwierzeca)

Formagellina Valseriana Paleni

Sery miękkie / Mleko krowie

€18,00

Formagellina Valseriana Paleni

€18,00 / 1.0 kg

Waga: 1.0 kg

SKU: A00117

Kupiono 35 razy

Organic Product

Natural

Premium Quality

Best

Secure Payment

Protected

100% Authentic

Guaranteed

Formagellina Valseriana Paleni to ser typowy dla wzgórz i gór doliny Val Seriana, wytwarzany ze świeżo udojonego mleka w celu zachowania jego świeżości i aromatów.

Skórka jest gładka, cienka, czasem krucha, o żółtawym kolorze, który ciemnieje wraz z dojrzewaniem. Miąższ jest zwarty, miękki, biały z tendencją do jasnożółtego koloru, z rzadkimi i regularnymi oczkami.

Smak jest łagodny, aromatyczny i staje się bardziej intensywny wraz z dojrzewaniem. Zapach jest delikatny, z lekką nutą kwaskowatości, bardziej wyrazistą w miesiącach letnich.

Nowości

Pecorino Pere e Zenzero Busti

Gustarivo

€40,90 / 1.0 kg

Pecorino con Zafferano Busti

Gustarivo

€41,50 / 1.0 kg

Pecorino con Pistacchio Verde di Bronte Busti

Gustarivo

€40,80 / 1.0 kg

Pecorino con Peperoncino Busti

Gustarivo

€37,40 / 1.0 kg

Pecorino Affinato in Vino Chianti DOCG Busti

Gustarivo

€41,40 / 1.0 kg

Caprino di Toscana a Caglio Vegetale Busti

Gustarivo

€105,00 / 2.5 kg

Formagella Tremosine al Tartufo — Alpe del Garda

Gustarivo

€42,00 / 1.4 kg

Pecorino al Tartufo — Caseificio Busti

Gustarivo

€44,00 / 1.0 kg

Pokaż wszystko

Formagellina Valseriana Paleni reprezentuje jedną z najbardziej autentycznych produkcji sera w dolinie, gdzie przetwarzanie świeżo udojonego mleka pozwala zachować nienaruszone aromaty górskich pastwisk.

Pochodzenie i surowce Produkowana z półtłustego mleka krowiego pochodzącego z górskich gospodarstw w dolinie Seriana. Naturalne żywienie krów nadaje mleku czysty i charakterystyczny profil aromatyczny.

Technika wytwarzania Półtwardy ser z gładką, cienką skórką, która może stawać się bardziej zwarta i ciemniejsza w miarę dojrzewania. Masa jest miękka i zwarta, z nielicznymi, równomiernie rozmieszczonymi oczkami średniej wielkości.

Aromat i smak Formagellina Valseriana Paleni ma smak słodki, aromatyczny i harmonijny, który staje się bardziej intensywny w miarę dojrzewania. Zapach jest delikatny, z lekką nutą kwaskowatości, bardziej wyrazistą w miesiącach letnich.

Zastosowanie w kuchni Doskonała dla:

typowych desek serów w stylu bergamaskim
rustykalnych kanapek i bułeczek
dań na ciepło i tradycyjnych przepisów
połączeń z miodem, dżemami i lokalnymi białymi winami

Dlaczego warto ją wybrać? Prawdziwy, zrównoważony ser, głęboko zakorzeniony w tradycji serowarskiej doliny Seriana.

FAQ

Gdzie powstaje Formagellina Valseriana Paleni i jaka jest jego historia?

Formagellina Valseriana jest najmniejszym i najswiezszym formatem produkcji Caseificio F.lli Paleni: ser o miekkiej masie i krotkim dojrzewaniu, stanowiacy codzienna wersje wielkiej rzemiesl niczej tradycji serowarskiej bergamskiej Doliny Seriana. W Dolinie Seriana ta tradycja nigdy nie zniknela. Formagellina wyroznia sie od Formagella Val Seriana mniejszym formatem, mieksza i wilgotniejsza masa, bardzo cienka lub nieobecna skorka i dojrzewaniem mierzonym dniami. Pasteryzowane mleko krowie daje biala i miekka mase o slodkim i mlecznym smaku.

Jak przechowywac Formagellina Valseriana Paleni i z czym go podawac?

Temperatura: 4-6 stopni C w najzimniejszej czesci lodowki
Zuzyc w ciagu 5-7 dni od produkcji lub przed data wskazana na etykiecie
Nie zamrazac
Przechowywac w zamknietym pojemniku

W kuchni: Posmarowany na grzankach z chleba gorskiego z miodem akacjowym lub konfitura z jagod. Na desce aperitifowej jako swiezy element. Jako baza kremowych sosow ze swiezymi ziolami. W salatach z orzechami wloskimi i miodem. Jako swieze nadzienie bruschette z pomidorkami cherry i bazylia. Polaczenie: Franciacorta Brut, Lugana ChNP lub lekkie wina musujace.

Czy Formagellina Valseriana Paleni to produkt rzemieslniczy? Co gwarantuje jego jakosc?

Formagellina Valseriana jest rzemiesl nicza swieza produkcja Caseificio F.lli Paleni z Gromo (BG), wytworzona z pasteryzowanego mleka krowiego z valserianskich hodowli zgodnie z europejskimi normami bezpieczenstwa zywnosci dla swiezych serow.

Czy Formagellina Valseriana Paleni jest bezglutenowy? Czy zawiera laktoze?

Alergeny: pasteryzowane mleko krowie
Laktoza: obecna (swiezy ser)
Gluten: nieobecny
Ciaza: odpowiedni - mleko pasteryzowane; zuzyc przed data
Weganski/wegetarianski: nieodpowiedni (podpuszczka zwierzeca)

Glowne cechy

Mleko: krowie, dolina Seriana (BG)
Producent: Caseificio F.lli Paleni, Gromo (BG)
Klasyfikacja: ser swiezy, masa miekka
Forma: mala porcja, cienka skorka bialokosc
Masa: miekka, wilgotna, zwarta, bez oczek
Dojrzewanie: krotkie; spozyc w ciagu kilku dni
Przechowywanie: lodowka 2-4 °C

Warunki dostawy Gustarivo

Dostawa realizowana jest do następujących krajów UE: Austria, Belgia, Bułgaria, Czechy, Niemcy, Dania, Estonia, Hiszpania, Francja, Grecja, Chorwacja, Węgry, Irlandia, Włochy, Litwa, Luksemburg, Łotwa, Malta, Holandia, Polska, Portugalia, Rumunia, Szwecja, Słowenia, Słowacja.

Koszty dostawy
Dla Austrii, Niemiec, Francji, Luksemburga:
— 0,1–3 kg: €15–20 + VAT
— 3,1–40 kg: €23–45 + VAT
Dla innych krajów — podawane przy składaniu zamówienia.

Bezpłatna dostawa
Przy zamówieniu od €120 — dostawa bezpłatna w całej Europie.
We Włoszech — zawsze bezpłatna.

Czas dostawy
3 dni robocze od momentu otrzymania płatności.

Ważne dla serów i wędlin
Wysyłka tylko w poniedziałek, wtorek i środę do godz. 15:00 czasu włoskiego — aby produkty dotarły świeże przed weekendem.

Pozostałe produkty wysyłane są w każdy dzień roboczy.

Nasze produkty są wytwarzane wyłącznie we Włoszech. Starannie dobieramy naszych partnerów producentów, aby zagwarantować wysoką jakość produktów w uczciwej cenie.