Torre di Gromo Paleni - Formaggio Bergamasco

Formaggio Torre di Gromo stagionato Paleni Gustarivo

Wieża Gromo Paleni

Sery miekkie / Mleko krowie

€20,00

Wieża Gromo Paleni

€20,00 / 1.0 kg

Waga: 1.0 kg

SKU:A00133

Kupiono 24 razy

Organic Product

Natural

Premium Quality

Best

Secure Payment

Protected

100% Authentic

Guaranteed

Torre di Gromo Paleni to rzemieślniczy ser górski, wytwarzany ze świeżo udojonego surowego mleka pochodzącego z doliny Seriana. Ma kształt ściętej piramidy, nawiązujący do wieży zamku w Gromo. Skórka jest gładka, lekko pomarszczona, cienka i żółtawa, a wraz z dojrzewaniem staje się ciemniejsza i bardziej zwarta. Miąższ jest miękki, pachnący, o słodkim i aromatycznym smaku, z posmakiem świeżego mleka, który z czasem staje się intensywniejszy. Zapach jest delikatny, z wyraźniejszymi nutami mlecznymi w miesiącach letnich.

Nowości

Wieża Gromo Paleni

€20,00 / 1.0 kg

ChNP Valtellina Casera

€20,00 / 1.5 kg

Toma di Gressoney

€18,00 / 0.75 kg

Formagellina Valseriana Paleni

€18,00 / 1.0 kg

Formagella Seriana Valley

€18,00 / 1.2 kg

Formagella Tremosine bez laktozy

€20,00 / 1.0 kg

Pokaż wszystko

Pochodzenie i tożsamość
Wieża Gromo Paleni narodził się w dolinie Seriana, zainspirowany średniowieczną wieżą zamku Gromo. Jest to ser, który łączy w sobie terytorium, historię i alpejską tradycję mleczarską.

Surowiec
Wyprodukowano wyłącznie we współpracy z surowe mleko górskie przetwarzane świeżo po udoju, aby zachować świeżość, aromat i bioróżnorodność drobnoustrojów. Wysokie pastwiska nadają mleku ziołowy aromat i naturalną słodycz.

Technika przetwarzania

świeżo wydojone surowe mleko
natychmiastowe przetwarzanie w celu zachowania aromatu i świeżości
formowanie w formach piramidalnych
tradycyjne solenie
dojrzewanie w chłodnych, wentylowanych pomieszczeniach

Charakterystyka fizyczna

forma: pień piramidalny (unikalny)
skórka: gładka, lekko chropowata, cienka, żółtawa → ciemniejsza i grubsza w miarę dojrzewania
pasta: miękka, zwarta, jasnożółta

Profil sensoryczny

smak: słodki, aromatyczny, z posmakiem świeżego mleka
przyprawy: intensyfikuje aromaty, bardziej sucha i złożona struktura
zapach: delikatny, mleczny, bardziej intensywny latem

Proszę używać
Doskonały dla:

typowe deski do krojenia Bergamo
rustykalne kanapki
gorące dania górskie
połączenia z miodem, dżemami i białymi winami alpejskimi

Wysyłka do WŁOCH jest BEZPŁATNA. Wyłącznie dla SERÓW, WĘDLIN i MIĘSA wysyłka odbywa się w PONIEDZIAŁKI, WTORKI i ŚRODY do godziny 15:00. Wysyłka POZOSTAŁYCH PRODUKTÓW odbywa się we WSZYSTKIE DNI ROBOCZE. Dostawa następuje w ciągu 3 dni roboczych w przypadku płatności Kartą Kredytową lub PayPal, z zastrzeżeniem nieprzewidzianych okoliczności. Dostawa następuje w ciągu 5 dni roboczych w przypadku płatności Przelewem Bankowym, z zastrzeżeniem nieprzewidzianych okoliczności. Do wszystkich TRUDNO DOSTĘPNYCH MIEJSC (tereny górskie, wyspy itp.) czas dostawy może wydłużyć się o 3/8 dni roboczych. DOSTAWA DO DOMU i STAWKI DLA KRAJÓW ZAGRANICZNYCH. Dostawa do domu przez SDA, GSL, Bartolini, TNT, UPS i FEDEX, SVAT, STEF i innych. Cena wynosi od 15,00 do 20,00 Euro +VAT | od 0,1 kg do 3 kg w następujących krajach: Austria, Francja, Szwajcaria, Luksemburg, Niemcy. Cena wynosi od 23,00 do 45,00 Euro +VAT | od 3,1 kg do 40 kg w następujących krajach: Austria, Francja, Szwajcaria, Luksemburg, Niemcy. PALETYZACJA wyceniana jest na życzenie, wyjazd z naszej LOGISTYKI MEDIOLAN (SUCHE, CHŁODZONE 0/+4°, MROŻONE -18°). Wysyłka Twojej paczki. Paczki są zazwyczaj wysyłane po otrzymaniu płatności i dostarczane przez kuriera w ciągu 3/8 dni roboczych.

Nasze produkty są wytwarzane wyłącznie we Włoszech. Starannie dobieramy naszych partnerów producentów, aby zagwarantować wysoką jakość produktów w uczciwej cenie.