Mortadella 4 Castelli
Mortadela
€149,60
Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
Mortadella 4 Castelli
€149,60
/
10.0
kg
Waga: 10.0 kg
SKU: A1242
Kupiono 45 razy
Organic Product
Natural
Premium Quality
Best
Secure Payment
Protected
100% Authentic
Guaranteed
Mortadella 4 Castelli to wysokiej jakości mortadela o delikatnym aromacie oraz miękkiej i aksamitnej konsystencji. Przygotowana z wyselekcjonowanego mięsa i naturalnych przypraw, charakteryzuje się zrównoważonym smakiem – słodkim i lekko pikantnym. Idealnie nadaje się do wykwintnych kanapek, desek serów i wędlin oraz eleganckich przekąsek.
Nowości
FAQ
Gdzie powstaje Mortadella 4 Castelli i jaka jest jego historia?
Mortadella jest królową bolońskiej i emiliańskiej norcinerii: jedna z najstarszych i najbardziej znanych wędlin Włoch, której historia sięga co najmniej XIV wieku i która w 1998 roku jako pierwsza włoska wędlina uzyskała status ChOG — uznanie dla wielowiekowej tradycji produkcji, która uczyniła Bolonię stolicą mortadelli. Mortadella Bologna ChOG jest produkowana z drobno mielonej wieprzowiny, powoli podgrzewanej aż do uzyskania charakterystycznego różowego koloru, miękkiej tekstury i niepowtarzalnego przyprawienia białym pieprzem i opcjonalnie pistacjami. 4 Castelli — cztery zamki terytorium Reggio Emilia dające markę Negroni ich nazwę — przywołują historyczne zakorzenienie produktu w emiliańskim krajobrazie. Negroni jest jednym z najbardziej renomowanych historycznych producentów Mortadella Bologna: założona w 1907 roku w Cremonie, z długą tradycją w wytwarzaniu Mortadelli według tradycyjnej bolońskiej receptury: bardzo drobno mielona wieprzowina, precyzyjne przyprawienie pieprzem, mirtem i gałką muszkatołową, powolne pieczenie w niskich temperaturach — proces gwarantujący wyjątkową teksturę i niepowtarzalny łagodny smak Mortadelli.
Jak przechowywac Mortadella 4 Castelli i z czym go podawac?
- Całe (zapieczętowane): 4–8 °C; do daty ważności
- Po nacięciu: powierzchnię cięcia zawinąć w papier parafinowy; zużyć w ciągu 3–5 dni
- Cienkie plastry można zamrażać
- Przed podaniem odczekać 15 minut w temperaturze pokojowej
W kuchni: Najbardziej wszechstronny produkt emiliańskiej kuchni: w klasycznym tramezzino alla Mortadella z masłem. W musie z mortadelli (zmiksowanej z ricottą). Na desce z Parmigiano Reggiano i Tigelle. W pasta alla mortadella ze Stracciatellą. Jako przybranie pizzy po pieczeniu. Połączenie: Lambrusco di Sorbara ChOG — doskonałe klasyczne połączenie; też Prosecco jako lekki kontrast.
Co gwarantuje jakosc Mortadella 4 Castelli?
Mortadella Bologna ChOG jest chroniona rozp. WE nr 1107/96 i jej specyfikacja nakazuje, że produkcja musi odbywać się w określonym obszarze środkowych Włoch. Negroni jest autoryzowanym producentem Mortadella Bologna ChOG.
Czy Mortadella 4 Castelli jest bezglutenowy? Czy zawiera laktoze?
- Alergeny: mięso wieprzowe; czarny i biały pieprz; gałka muszkatołowa; mirt
- Gluten: nieobecny
- Laktoza: nieobecna
- Ciąża: odpowiednia — gotowany produkt mięsny; spożywać świeżo podany w temperaturze pokojowej
- Wegański/wegetariański: nieodpowiedni
