Granfetta salami
Salami
€19,50
Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
Granfetta salami
Niedostępny
/
1.0
kg
Waga: 1.0 kg
SKU: A1241
Kupiono 72 razy
Organic Product
Natural
Premium Quality
Best
Secure Payment
Protected
100% Authentic
Guaranteed
Salame Granfetta to salami o grubych plasterkach i delikatnej konsystencji, wytwarzane z wyselekcjonowanego mięsa przy użyciu delikatnej mieszanki przypraw. Długotrwały proces dojrzewania nadaje mu elegancki aromat, miękką konsystencję i zrównoważony smak. Idealnie nadaje się do desek serów i wędlin, wykwintnych kanapek oraz wyrafinowanych połączeń kulinarnych.
Nowości
FAQ
Gdzie powstaje Salame Granfetta i jaka jest jego historia?
Granfetta jest jednym z najbardziej znanych produktów markowych w segmencie pokrojonych i pakowanych salami we Włoszech: salami w dużym formacie, specjalnie zaprojektowane do krojenia w bardzo cienkie szerokie plastry, wprowadziło nazwę 'Granfetta' — kreację z 'gran' (wielki) i 'fetta' (plasterek) — jako markę i opis produktu w gastronomicznym języku północnych Włoch. Koncepcja Granfetty narodziła się wraz z mechanizacją wymogów cienkiego krojenia w profesjonalnej gastronomii i delikatesach: salami produkujące szerokie i cienkie plastry, bardziej atrakcyjne wizualnie i kulinarnie wszechstronne niż normalne cylindryczne plastry, umożliwia bardziej efektowną prezentację na deskach, w kanapkach i jako przybranie. Receptura podąża za tradycją norcinerii mediolańskiej: drobne ziarno, wyważona proporcja mięso-tłuszcz, przyprawienie pieprzem i czosnkiem, naturalna fermentacja. Różnica leży w dużym cylindrycznym formacie o powiększonej średnicy, który przy krajalnicy lub krojeniu nożem daje szerokie owalne lub okrągłe plastry — idealne dla gastronomii i detalu premium.
Jak przechowywac Salame Granfetta i z czym go podawac?
- Całe: zawieszone lub leżące w 12–15 °C; do 6 miesięcy
- Po nacięciu: zawinięte w papier parafinowy lub próżni w lodówce; zużyć w ciągu 3–4 tygodni
- Mrożenie w plastrach możliwe
W kuchni: Szeroki cienki plasterek czyni ją idealną do: premium desek antipasto z efektem dekoracyjnym. Bruschette i crostoni z szeroką prezentacją plasterka. Tramezzini i kanapek z równomiernym pokryciem powierzchni chleba. Przybrania risotto lub makaronu z wachlarzem plasterków. Połączenie: Lambrusco, Barbera, Bonarda.
Co gwarantuje jakosc Salame Granfetta?
Granfetta jest produkowana według receptury norcinerii mediolańskiej, zgodnie z europejskimi normami bezpieczeństwa żywności. Jest zarejestrowaną nazwą handlową, nie ChNP ani ChOG. Jakość gwarantowana przez proces salami wielkoformatowego i wybór surowca.
Czy Salame Granfetta jest bezglutenowy? Czy zawiera laktoze?
- Alergeny: mięso wieprzowe; czosnek; biały i czarny pieprz
- Gluten: nieobecny
- Laktoza: nieobecna
- Ciąża: z ostrożnością — surowe dojrzewające mięso
- Wegański/wegetariański: nieodpowiedni
