Mortadella Cuore di Paese – Emiliansk Tradition
Mortadella
€99,28
Hoppa till produktinformation
Mortadella Cuore di Paese – Emiliansk Tradition
€99,28
/
8.0
kg
Vikt: 8.0 kg
SKU: A1243
Köpt 18 gånger
Organic Product
Natural
Premium Quality
Best
Secure Payment
Protected
100% Authentic
Guaranteed
Mortadella Cuore di Paese är en italiensk mortadella av hög kvalitet, producerad med utvalt fläskkött och utvalt fett för en mjuk, sammetslen och jämn konsistens. Den delikata doften, berikad med lätta kryddade och aromatiska toner, förenas med en söt, balanserad och rund smak, typisk för den emilianska traditionen. Perfekt för gourmet-smörgåsar, raffinerade charkbrickor, eleganta aperitifer och kreativa recept.
Nyheter
FAQ
Var tillverkas Mortadella Cuore di Paese och vad ar dess historia?
Mortadella Cuore di Paese — 'Byns Hjärta' — är en hantverksmässig Mortadella som förkroppsligar den mest traditionella och rustikt autentiska versionen av detta Emilianska mästarcharkuteri: producerad i små mängder av en specialiserad norcino enligt familjerecept som går tillbaka till de bondelandets slakttraditioner i Poslättlandet, har den mindre av den industriella Mortadellas slata mjukhet och mer av det fylliga, robusta karaktären hos den hantverksmässiga traditionen. Namnet 'Cuore di Paese' — Byns Hjärta — är en poetisk hänvisning till bygemenskapens tradition där grissslakten var ett kollektivt evenemang och Mortadellan det kollektiva resultatet av detta gemenskapsarbete. I den Emilianska lantbefolkningen var varje by sin egen Mortadella-tillverkare: recepten fördes vidare från generation till generation, varje familj hade sin variant av kryddning, sin preferens för ister eller pistaschnötter. Mortadella Cuore di Paese bevarar denna anda med ett omsorgsfullt urval av råvaror: fläskkött från lokala gårdar, naturliga kryddor, manuellt arbete vid varje steg, långsam tillagning i den traditionella ugnen.
Hur forvarar man Mortadella Cuore di Paese och vad passar det till?
- Hel: 4–8 °C; till utgångsdatumet
- Skuren: slå in snittyttan i vaxpapper; förbruka inom 3–5 dagar
- Låt vila 15 minuter i rumstemperatur
I köket: På landsbygdsbräda med Parmigiano Reggiano, Squacquerone och Piadina. I Crescentine (stekta degbollar från Emilia) med Tigelle. Som pizzatopping efter gräddning. I Mortadella-smörtramezzini på hemmaköksstil. Kombination: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro SGB eller Pignoletto för en klassisk Emiliansk kombination.
Vad garanterar kvaliteten pa Mortadella Cuore di Paese?
Mortadella Cuore di Paese produceras enligt det hantverksmässiga receptet för Emiliansk norcineria, i enlighet med europeiska livsmedelssäkerhetsnormer. Den kan bära beteckningen Mortadella Bologna SGB om den uppfyller specifikationens krav.
Ar Mortadella Cuore di Paese glutenfritt? Innehaller det laktos?
- Allergener: fläskkött; vit och svart peppar; muskotnöt
- Gluten: frånvarande
- Laktos: frånvarande
- Graviditet: lämplig — tillagad produkt
- Vegan/vegetarian: inte lämplig
Relaterade produkter
Mortadella La Sposa Capitelli – Hantverksmässig Emiliansk Mortadella
Mortadella La Sposa Capitelli – Hantverksmässig Emiliansk Mortadella
Gustarivo
€197,00
/
10.0
kg
Salame Finocchiona Fiorucci – Toskansk Salami med Fänkål
Salame Finocchiona Fiorucci – Toskansk Salami med Fänkål
Gustarivo
€69,00
/
2.5
kg
Mortadella 4 Castelli – Sammetslen Italiensk Mortadella
Mortadella 4 Castelli – Sammetslen Italiensk Mortadella
Gustarivo
€149,60
/
10.0
kg
Mortadella Emilia – Äkta Emiliansk Tradition
Mortadella Emilia – Äkta Emiliansk Tradition
Gustarivo
€68,20
/
5.5
kg
Mortadella Favola – Mjuk Mortadella, Emiliansk Tradition
Mortadella Favola – Mjuk Mortadella, Emiliansk Tradition
Gustarivo
€125,00
/
5.0
kg
Mortadella Felsineo Fior d'Emilia – Bolognese Tradition
Mortadella Felsineo Fior d'Emilia – Bolognese Tradition
Gustarivo
€32,20
/
3.5
kg
Mortadella Fiorucci – Emiliansk Tradition, Sammetslen Pasta
Mortadella Fiorucci – Emiliansk Tradition, Sammetslen Pasta
Gustarivo
€275,40
/
20.0
kg
Salame con Cervo Tito Speck – Salami med Hjort
Salame con Cervo Tito Speck – Salami med Hjort
Gustarivo
€11,90
/
0.25
kg