Mortadella Suprema Fiorucci senza Pistacchio – Emiliansk Mortadella

Mortadella Suprema Fiorucci är premiumprodukten i Fiorucci-linjen: där den klassiska Fiorucci Mortadellan representerar varumärkets universella och vardagliga format, är Suprema inkarnationen av företagets högsta ambition — en Mortadella som i kvalitet, textur och aromatisk djup uttrycker Mortadella Bologna SGB-certifikatet på den högst möjliga nivån och upplöser gränsen mellan en massmarknadprodukt och en hantverksmässig delikatessen. Namnet 'Suprema' — Suprema — är ambitionens hos denna linje: Fiorucci har utvecklat Suprema som produkt för high-end gastronomisk restaurang, premium delikatessen och internationella marknader där Mortadellas kvalitet gör skillnaden mellan en enkel charkuteri och en genuin upplevelse. Supremas recept går bortom standardspecifikationen för Mortadella Bologna SGB: en ökad andel utvalt magert fläskkött från kontrollerade gårdar, mer exakt kryddning med högre proportioner av peppar och myrten, och en förlängd tillagingstid vid lägre temperaturer som möjliggör en mer intensiv aromatisk utveckling i produkten. Resultatet är en Mortadella som skiljer sig från standardversionen genom en fylligare rosa färg, en silkigare textur och ett aromatiskt profil som speglar komplexiteten hos de finaste hantverksmässiga representanterna i denna kategori.

• Hel: 4–8 °C; till utgångsdatumet
• Skuren: slå in snittyttan i vaxpapper; förbruka inom 3–5 dagar
• Ta ut 20 minuter före servering — för den fulla utvecklingen av det aromatiska profilen
• Frysning i tunna skivor möjlig

I köket: För premiumpresentationer tunt skuren, rent eller kombinerad med Parmigiano Reggiano Riserva. I Mortadella-tramezzino av den högsta kvaliteten. I Mortadellamusse med Aceto Balsamico Tradizionale. På stjärnkökets antipasto-bräda som ett värdigt mittelpunkt. Som fyllning för hemgjord pasta di sfoglia eller Tortellini in brodo. Kombination: Pignoletto Superiore dei Colli Bolognesi eller Lambrusco di Sorbara SGB Brut Metodo Classico — en elegant kombination för premiumkvaliteten.

Mortadella Suprema Fiorucci bär Mortadella Bologna SGB-certifikatet i sin premiumversion och är flaggskeppsprodukten i Fiorucci-linjen, producerad enligt de högsta kvalitetsstandarderna i kategorin. Den kombinerar företagets mer än 170 år av produktionserfarenhet med modern kvalitetskontroll och strikt efterlevnad av alla Consorziots specifikationskrav.

• Allergener: fläskkött; vit och svart peppar; muskotnöt; myrten
• Gluten: frånvarande
• Laktos: frånvarande
• Graviditet: lämplig — tillagad köttprodukt; konsumera färsk i rumstemperatur
• Vegan/vegetarian: inte lämplig