Mortadella La Sposa Capitelli – Hantverksmässig Emiliansk Mortadella

Mortadella La Sposa — 'Bruden' — av Capitelli är en av de mest poetiska och romantiska Mortadellas i den Emilianska norcineria-traditionen: namnet 'La Sposa' är en hyllning till traditionen hos de Bolognese och Emilianska bröllopen, där Mortadellan alltid var drottningen av bröllopsmålet — den mest oumbärliga och ärade av de lokala specialiteterna, som inte fick saknas på något festbord. Capitelli är ett historiskt Emilianskt företag som positionerar sin Mortadella som ett uttryck för regionens högsta hantverksmässiga kvalitet. 'Sposa' är flaggskeppsprodukten för denna vision: en Mortadella utformad för speciella tillfällen — bröllop, jubileer, fester, födelsedagar —, där matens kvalitet understryker ögonblickets unicitet. Receptet följer strikt det klassiska receptet för Mortadella Bologna SGB med noggrant utvalt fläskkött från Emilianska gårdar, den traditionella kryddningen av vit peppar, myrten och muskot och den långsamma tillagningen som garanterar den unika texturen och den milda aromatiska rikedomen hos den bästa Mortadellan. La Sposa produceras i ett elegant format — ofta med dekorativ förpackning — idealisk som gåva och för festliga presentationer vid bröllopsbufféer och firanden.

• Hel: 4–8 °C; till utgångsdatumet
• Skuren: slå in snittyttan i vaxpapper; förbruka inom 3–5 dagar
• Ta ut 20 minuter före servering — Mortadellan utvecklar sin arom bättre i rumstemperatur
• Frysning i tunna skivor möjlig

I köket: Idealisk för festliga tillfällen och bröllopsbuffèer tunt skuren, rent. På Tigelle, Crescentine och Piadina — de Emilianska festackompanjemangens. Som protagonist på premium antipasto-brädan. I den eleganta Mortadellamusse med pistaschnötter och Mascarpone. Som fyllning för handgjorda Tortellini di Mortadella. Kombination: Lambrusco di Sorbara SGB Brut eller Pignoletto Frizzante — de perfekta festvinerna för ett speciellt tillfälle.

Mortadella La Sposa Capitelli bär Mortadella Bologna SGB-certifikatet och produceras enligt det traditionella receptet med ambitionen om den högsta hantverksmässiga kvaliteten. Capitelli är en auktoriserad producent av kategorin med en lång tradition i premium Mortadella-tillverkning och en stark förankring i den Emilianska norcineria-kulturen.

• Allergener: fläskkött; vit och svart peppar; muskotnöt; myrten
• Gluten: frånvarande
• Laktos: frånvarande
• Graviditet: lämplig — tillagad köttprodukt; konsumera färskt serverad i rumstemperatur
• Vegan/vegetarian: inte lämplig