Salame Granfetta – Bred Skiva, Lång Lagring
Salami
€19,50
Hoppa till produktinformation
Salame Granfetta – Bred Skiva, Lång Lagring
Inte tillgängliga
/
1.0
kg
Vikt: 1.0 kg
SKU: A1241
Köpt 72 gånger
Organic Product
Natural
Premium Quality
Best
Secure Payment
Protected
100% Authentic
Guaranteed
Salame Granfetta är en salami med bred skiva och fin kornighet, producerad med utvalt kött och en delikat kryddning. Den långa lagringen ger den en elegant arom, mjuk konsistens och balanserad smak. Perfekt för charkbrickor, gourmet-smörgåsar och raffinerade kombinationer.
Nyheter
FAQ
Var tillverkas Salame Granfetta och vad ar dess historia?
Granfetta är en av de mest kända märkesprodukterna i segmentet av skivade och förpackade salamin i Italien: den storformatiga salamin, speciellt utformad för att skivas i mycket tunna breda skivor, har introducerat namnet 'Granfetta' — en skapelse av 'gran' (stor) och 'fetta' (skiva) — som varumärke och produktbeskrivning i den gastronomiska språket i norra Italien. Granfetta-konceptet uppstod med mekaniseringen av tunnsnittskraven i professionell gastronomi och delikatessen: en salami som producerar breda och tunna skivor, visuellt mer attraktiva och kulinariskt mer mångsidiga än normala cylindriska skivor, möjliggör en högre kvalitetspresentation på brädor, i smörgåsar och som garnering. Receptet följer den Milanesiska norcineria-traditionen: fin kornstorlek, balanserad kött-fett-proportion, kryddning med peppar och vitlök, naturlig fermentering. Skillnaden ligger i det stora cylindriska formatet med förstört diameter, som i skärmaskin eller när det skärs med kniv ger breda ovala eller runda skivor — idealiska för gastronomi och premium detaljhandel.
Hur forvarar man Salame Granfetta och vad passar det till?
- Hel: hängande eller liggande vid 12–15 °C; upp till 6 månader
- Skuren: insvept i vaxpapper eller vakuum i kylskåpet; förbruka inom 3–4 veckor
- Frysning i skivor möjlig
I köket: Den breda tunna skivan gör den idealisk för: premium antipasto-brädor med dekorativ effekt. Bruschette och crostoni med bred skivpresentation. Tramezzini och smörgåsar med jämn täckning av brödytan. Risotto- eller pastagarnering med ett solfjäder av skivor. Kombination: Lambrusco, Barbera, Bonarda.
Vad garanterar kvaliteten pa Salame Granfetta?
Granfetta produceras enligt den Milanesiska norcineria-receptet, i enlighet med europeiska livsmedelssäkerhetsnormer. Det är ett registrerat handelsnamn, inte en SUB eller SGB. Kvalitet garanteras av storformat-salami-processen och urvalet av råvaror.
Ar Salame Granfetta glutenfritt? Innehaller det laktos?
- Allergener: fläskkött; vitlök; vit och svart peppar
- Gluten: frånvarande
- Laktos: frånvarande
- Graviditet: med försiktighet — rått lagrat kött
- Vegan/vegetarian: inte lämplig
Relaterade produkter
Mortadella La Sposa Capitelli – Hantverksmässig Emiliansk Mortadella
Mortadella La Sposa Capitelli – Hantverksmässig Emiliansk Mortadella
Gustarivo
€197,00
/
10.0
kg
Salame Finocchiona Fiorucci – Toskansk Salami med Fänkål
Salame Finocchiona Fiorucci – Toskansk Salami med Fänkål
Gustarivo
€69,00
/
2.5
kg
Mortadella 4 Castelli – Sammetslen Italiensk Mortadella
Mortadella 4 Castelli – Sammetslen Italiensk Mortadella
Gustarivo
€149,60
/
10.0
kg
Mortadella Cuore di Paese – Emiliansk Tradition
Mortadella Cuore di Paese – Emiliansk Tradition
Gustarivo
€99,28
/
8.0
kg
Mortadella Emilia – Äkta Emiliansk Tradition
Mortadella Emilia – Äkta Emiliansk Tradition
Gustarivo
€68,20
/
5.5
kg
Mortadella Favola – Mjuk Mortadella, Emiliansk Tradition
Mortadella Favola – Mjuk Mortadella, Emiliansk Tradition
Gustarivo
€125,00
/
5.0
kg
Mortadella Felsineo Fior d'Emilia – Bolognese Tradition
Mortadella Felsineo Fior d'Emilia – Bolognese Tradition
Gustarivo
€32,20
/
3.5
kg
Mortadella Fiorucci – Emiliansk Tradition, Sammetslen Pasta
Mortadella Fiorucci – Emiliansk Tradition, Sammetslen Pasta
Gustarivo
€275,40
/
20.0
kg