Extra vierge olijfolie van olijvenpulp, 1 l
€8,00
Ga direct naar de productinformatie
Extra vierge olijfolie van olijvenpulp, 1 l
Niet beschikbaar
/
1.1
kg
Gewicht:: 1.1 kg
SKU: A1833
Gekocht 14 keer
Organic Product
Natural
Premium Quality
Best
Secure Payment
Protected
100% Authentic
Guaranteed
L’olio extravergine di oliva Tradizionale di Oleificio di Moniga rappresenta una scelta affidabile per chi cerca un prodotto di qualità per l’uso quotidiano. Ottenuto esclusivamente tramite processi meccanici da olive accuratamente selezionate provenienti dall’Unione Europea, questo olio rispetta gli standard richiesti per la categoria extravergine, garantendo purezza e integrità del prodotto.
Il profilo organolettico si distingue per un gusto equilibrato, con note leggere e armoniose che lo rendono estremamente versatile in cucina. La sua delicatezza lo rende ideale per essere utilizzato a crudo, esaltando il sapore naturale di insalate, verdure fresche, bruschette e piatti a base di pesce. Allo stesso tempo, grazie alla sua stabilità, è adatto anche per la cottura e per la preparazione di ricette quotidiane.
Il prodotto è confezionato in bottiglia di vetro scuro, una scelta fondamentale per proteggere l’olio dalla luce e preservarne più a lungo le proprietà organolettiche e nutrizionali. Questo olio rappresenta un perfetto equilibrio tra qualità e convenienza, risultando ideale per chi desidera un extravergine affidabile per ogni giorno.
Tradizionale non è solo un nome, ma richiama uno stile classico e autentico, adatto a ogni tipo di cucina, dalla più semplice alla più elaborata. Una soluzione pratica e versatile per arricchire ogni piatto con il gusto dell’olio extravergine di oliva.
Nieuw binnen
FAQ
Waar wordt Olio Extravergine di Oliva Tradizionale, 1L gemaakt en wat is zijn geschiedenis?
Olijfolie van de tweede persing is een in de EU wettelijk gedefinieerd product, maar behoort tot een van extra vergine olijfolie volledig onderscheiden handelscategorie: het is geen eerste persing, maar een olie verkregen door chemische behandeling van het oliepersingsresidu. De geschiedenis is verbonden met de industrialisering van de oliesector in de 19e en 20e eeuw. Na extractie met hexaan en raffinage ontstaat een ruwe persingsresiduen-olie die, gemengd met extra vergine olijfolie, de commerciele olijfolie van de tweede persing geeft. Het organoleptisch profiel is neutraal, de kleur bleekgeel, de smaak vrij van de fruitige tonen van extra vergine. Ze heeft een hoog rookpunt (circa 210 graden C), wat haar technisch geschikt maakt voor frituurgebruik. De EU-wetgeving schrijft een duidelijke etikettering voor.
Hoe bewaar je Olio Extravergine di Oliva Tradizionale, 1L en waar combineert hij goed mee?
- Temperatuur: 14-20 graden C, droge voorraadkamer
- Ver van direct licht en warmtebronnen
- Blik 1L: na elk gebruik afsluiten
- Stabieler dan extra vergine dankzij raffinage; verbruiken binnen 18 maanden
In de keuken: Geschikt hoofdzakelijk voor hoge-temperatuurbereiding: frituren van vis en groenten, langdurige soffritti, vlees aanbraden. Het hoge rookpunt (~210 graden C) maakt haar technisch beter geschikt dan extra vergine voor frituren. Niet aanbevolen rauw op salades of bruschetta. Veelgebruikt in ambachtelijke bakkerijen en pizzerias.
Wat garandeert de kwaliteit van Olio Extravergine di Oliva Tradizionale, 1L?
Olijfolie van de tweede persing wordt geregeld door Verord. EU nr. 29/2012 en Verord. EG nr. 1234/2007, die de chemische parameters en verplichte etiketteringsvoorschriften vastleggen. Het etiket moet verplicht de aanduiding olijfolie van de tweede persing dragen. De maximaal toegestane zuurgraad is 1,0%. Er bestaan geen BOB of BGO voor persingsresiduen-olie.
Is Olio Extravergine di Oliva Tradizionale, 1L glutenvrij? Bevat het lactose?
- Allergenen: geen gedeclareerde
- Gluten: afwezig
- Lactose: afwezig
- Geschikt voor: veganisten, vegetariers, coeliakiepatienten
- Zwangerschap: geschikt voor koken; vervangt extra vergine niet voor dagelijks rauw gebruik
- Opmerking: geen extra vergine olijfolie - wettelijk afzonderlijke handelscategorie
