Formagella Tremosine Lactosevrij - Ambachtelijk

Q: Waar wordt Formagella Tremosine Senza Lattosio gemaakt en wat is zijn geschiedenis?

De Formagella Tremosine Senza Lattosio ontstond uit een technische uitdaging: de klassieke Formagella van het Gardameer repliceren terwijl lactose wordt geëlimineerd. Het Caseificio Cooperativo Alpe del Garda loste dit op door delactosering van de melk via lactase voor de kaasbereiding. Het resultaat is een Formagella met zachte pasta, fijne gaatjes, kruidig aroma en zoete smaak.

Q: Hoe bewaar je Formagella Tremosine Senza Lattosio en waar combineert hij goed mee?

Temperatuur: 4–8 °C in de groenteladeNa elk gebruik inwikkelen in kaaspaperBinnen 2–3 weken na aankoop consumeren20 minuten voor het proeven uit de koelkast halenIn de keuken: Identiek aan de klassieke versie: op kaasplank met Bresciaanse vleeswaren en berghoning. Als vulling van Tortelli di Tremosine. Gesmolten op polenta of als risotto-mantecatura. Op geroosterd brood met Garda BOB olijfolie. Wijnadvies: Lugana DOC of Valtenesi Chiaretto.

ormagella Tremosine senza lattosio di qualità italiana Gustarivo

Formagella Tremosine Senza Lattosio

Zachte kazen

€23,00

Formagella Tremosine Senza Lattosio

€23,00 / 1.0 kg

Gewicht:: 1.0 kg

SKU: A00115

Gekocht 9 keer

Organic Product

Natural

Premium Quality

Best

Secure Payment

Protected

100% Authentic

Guaranteed

Formagella Tremosine Senza Lattosio wordt verkregen door de melk die bij de productie wordt gebruikt lactosevrij te maken, waarbij alle kenmerken van de klassieke Formagella behouden blijven.

Het is een halfvette, halfharde kaas met een cilindrische vorm (diameter 16–18 cm, hoogte 5–7 cm), een zachte massa en kleine, onregelmatige gaatjes. De smaak is delicaat, geurig en karakteristiek, en de kaas is zeer licht verteerbaar.

Ideaal voor wie op zoek is naar een authentiek product, typisch voor het Parco Alto Garda Bresciano, maar zonder lactose.

Nieuw binnen

Pecorino Pere e Zenzero Busti

Gustarivo

€40,90 / 1.0 kg

Pecorino con Zafferano Busti

Gustarivo

€41,50 / 1.0 kg

Pecorino con Pistacchio Verde di Bronte Busti

Gustarivo

€40,80 / 1.0 kg

Pecorino con Peperoncino Busti

Gustarivo

€37,40 / 1.0 kg

Pecorino Affinato in Vino Chianti DOCG Busti

Gustarivo

€41,40 / 1.0 kg

Caprino di Toscana a Caglio Vegetale Busti

Gustarivo

€105,00 / 2.5 kg

Formagella Tremosine al Tartufo — Alpe del Garda

Gustarivo

€42,00 / 1.4 kg

Pecorino al Tartufo — Caseificio Busti

Gustarivo

€44,00 / 1.0 kg

Bekijk alles

Formagella Tremosine Senza Lattosio is een moderne variant van de traditionele Formagella di Tremosine, ontworpen voor degenen die lactose-intolerant zijn maar de authentieke smaak van de regio niet willen opgeven.

Oorsprong en grondstoffen Geproduceerd met halfvette koemelk uit de stallen in het hart van het Parco Alto Garda Bresciano. De melk wordt vóór verwerking gedelactoseerd, waardoor het aroma, de structuur en de voedingswaarde intact blijven.

Verwerkingstechniek Een halfharde kaas met kleine, onregelmatige gaatjes. De verwerking volgt de lokale traditie, terwijl de rijping plaatsvindt in een omgeving met geselecteerde schimmels die bijdragen aan de ontwikkeling van geur, smaak en verteerbaarheid.

Geur en smaak Formagella Tremosine Senza Lattosio heeft een fijn, geurig en licht aromatisch profiel. De massa is zacht, elastisch en aangenaam om te snijden.

Gebruik in de keuken Perfect voor:

lichte kaasplanken
sandwiches en broodjes
warme gerechten en lokale recepten
combinaties met honing en jam

Waarom kiezen? Een echte, verteerbare, traditionele kaas die ook geschikt is voor lactose-intolerante mensen.

FAQ

Waar wordt Formagella Tremosine Senza Lattosio gemaakt en wat is zijn geschiedenis?

De Formagella Tremosine Senza Lattosio ontstond uit een technische uitdaging: de klassieke Formagella van het Gardameer repliceren terwijl lactose wordt geëlimineerd. Het Caseificio Cooperativo Alpe del Garda loste dit op door delactosering van de melk via lactase voor de kaasbereiding. Het resultaat is een Formagella met zachte pasta, fijne gaatjes, kruidig aroma en zoete smaak.

Hoe bewaar je Formagella Tremosine Senza Lattosio en waar combineert hij goed mee?

Temperatuur: 4–8 °C in de groentelade
Na elk gebruik inwikkelen in kaaspaper
Binnen 2–3 weken na aankoop consumeren
20 minuten voor het proeven uit de koelkast halen

In de keuken: Identiek aan de klassieke versie: op kaasplank met Bresciaanse vleeswaren en berghoning. Als vulling van Tortelli di Tremosine. Gesmolten op polenta of als risotto-mantecatura. Op geroosterd brood met Garda BOB olijfolie. Wijnadvies: Lugana DOC of Valtenesi Chiaretto.

Wat garandeert de kwaliteit van Formagella Tremosine Senza Lattosio?

De Formagella Tremosine Senza Lattosio wordt geproduceerd door het Caseificio Cooperativo Alpe del Garda volgens het PAT-disciplinare van de Formagella di Tremosine, met enzymatische lactoseverwijdering gecertificeerd volgens Reg. EU nr. 1169/2011. Officiële informatie: Productinformatie

Is Formagella Tremosine Senza Lattosio glutenvrij? Bevat het lactose?

Allergenen: gepasteuriseerde koemelk (melkeiwitten aanwezig)
Lactose: afwezig (< 0,01 g/100g)
Gluten: afwezig
Zwangerschap: geschikt
Veganistisch/vegetarisch: niet geschikt (dierlijk stremsel)

Belangrijkste kenmerken

Melk: lactosevrije koemelk, hoogvlakte Tremosine, Parco Alto Garda Bresciano
Producent: Caseificio Cooperativo Alpe del Garda, Tremosine sul Garda (BS)
Classificatie: halfvet, halfharde pasta, lactosevrij
Korst: dun, gerijpt met geselecteerde schimmels
Pasta: zacht, licht geoogd, geurig
Rijping: minimaal 30 dagen
Indicatie: geschikt voor lactose-intoleranten
PAT-product (Traditioneel Agrarisch Voedingsproduct)

Leveringsvoorwaarden Gustarivo

Levering is mogelijk naar de volgende EU-landen: Oostenrijk, België, Bulgarije, Tsjechië, Duitsland, Denemarken, Estland, Spanje, Frankrijk, Griekenland, Kroatië, Hongarije, Ierland, Italië, Litouwen, Luxemburg, Letland, Malta, Nederland, Polen, Portugal, Roemenië, Zweden, Slovenië, Slowakije.

Verzendkosten
Voor Oostenrijk, Duitsland, Frankrijk, Luxemburg:
— 0,1–3 kg: €15–20 + btw
— 3,1–40 kg: €23–45 + btw
Voor andere landen — wordt opgegeven bij het plaatsen van de bestelling.

Gratis levering
Bij bestellingen vanaf €120 — gratis levering in heel Europa.
Binnen Italië — altijd gratis.

Levertijden
3 werkdagen vanaf ontvangst van de betaling.

Belangrijk voor kazen en vleeswaren
Verzending alleen op maandag, dinsdag en woensdag vóór 15:00 Italiaanse tijd — zodat de producten vers aankomen voor het weekend.

Alle andere producten worden op elke werkdag verzonden.