Mortadella Favola
Mortadela
€125,00
Ga direct naar de productinformatie
Mortadella Favola
€125,00
/
5.0
kg
Gewicht:: 5.0 kg
SKU: A1245
Gekocht 25 keer
Organic Product
Natural
Premium Quality
Best
Secure Payment
Protected
100% Authentic
Guaranteed
Mortadella Favola is een Italiaanse mortadella van topkwaliteit, gemaakt van zorgvuldig geselecteerd vlees en hoogwaardig vet voor een zachte, fluweelachtige en gelijkmatige textuur.
De delicate geur, verrijkt met lichte kruidige accenten, gaat samen met een zoete, evenwichtige en ronde smaak, typisch voor de beste traditie uit de Emilia.
Perfect voor gastronomische broodjes, verfijnde schotels, elegante aperitieven en creatieve recepten die de natuurlijke geur en de buitengewone zachtheid van de worst tot hun recht laten komen.
Nieuw binnen
FAQ
Waar wordt Mortadella Favola gemaakt en wat is zijn geschiedenis?
Mortadella Favola — 'Fabel' — van Felsineo is een van de meest prestigieuze en bekende premium Mortadellas van Italië: Felsineo, een onderneming uit de Bolognese regio, heeft met de Favola een Mortadella gecreëerd die door een verhoogd aandeel premium varkensvlees, een nauwkeurigere kruiding en een fijnere textuur dan de standaard Mortadella de grens tussen vleeswaar en delicatesse oplost. De naam 'Favola' — Fabel of Sprookje — is een toespeling op de uitzonderlijke kwaliteit van het product: een Mortadella zo goed dat ze klinkt als een sprookje. Felsineo werd opgericht in 1947 in Bologna en groeide uit tot een van de referentieproducenten van Mortadella Bologna BGO, met sterke oriëntatie op premium gastronomiehoreca en internationale export. De Favola is het vlaggenschip van deze strategie: een product dat de klassieke organoleptische parameters van de Mortadella Bologna — kleur, textuur, kruiding, vet-vlees-evenwicht — maximaliseert en gepresenteerd wordt in een elegante verpakking die de Mortadella een plaats geeft naast topproducten als Culatello en Prosciutto di Parma Riserva.
Hoe bewaar je Mortadella Favola en waar combineert hij goed mee?
- Heel: 4–8 °C; tot de houdbaarheidsdatum
- Aangesneden: in waspapier; binnen 3–5 dagen verbruiken
- 20 minuten voor degustatie uit de koelkast halen
In de keuken: Voor premium proeverijen dun gesneden puur, zonder begeleiding. Op Michetta en Ciabatta met een plak Toscaanse boter. In de Mortadella-mousse voor verfijnde starters. Op de plank van de sterrenkeuken naast Culatello en Parmigiano Reggiano Riserva. Combinatie: Pignoletto Superiore dei Colli Bolognesi of Franciacorta Brut als champagneachtige begeleider.
Wat garandeert de kwaliteit van Mortadella Favola?
Mortadella Favola Felsineo draagt het Mortadella Bologna BGO-certificaat en wordt geproduceerd volgens het traditionele recept met varkensvlees van geselecteerde rassen dat aan alle eisen van het productdossier van het Consorzio voldoet. Het is een van de meest gerenommeerde premiumproducten van de categorie.
Is Mortadella Favola glutenvrij? Bevat het lactose?
- Allergenen: varkensvlees; witte en zwarte peper; nootmuskaat; mirte
- Gluten: afwezig
- Lactose: afwezig
- Zwangerschap: geschikt — gebakken product
- Veganistisch/vegetarisch: niet geschikt
