Salame Milano San Rocco
Salami
€32,10
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Salame Milano San Rocco
€32,10
/
1.5
kg
Peso: 1.5 kg
SKU: A1230
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Natural
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Salame Milano San Rocco è un’eccellenza lombarda prodotta con carne selezionata e una miscela equilibrata di spezie naturali. La grana fine, il gusto morbido e l’aroma delicato lo rendono ideale per antipasti, panini gourmet e taglieri. Un salume autentico, versatile e perfetto per valorizzare ogni preparazione.
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FAQ
Dove viene prodotto Salame Milano San Rocco e qual è la sua storia?
Il Salame Milano San Rocco identifica una linea di salumi di tradizione padana che prende il nome dal santo patrono dei pellegrini e dei guaritori — una figura medievale profondamente radicata nella devozione popolare lombarda — e propone il Salame tipo Milano in formato professionale per la distribuzione alimentare e il commercio al dettaglio specializzato. Il Salame Milano ha una storia che si intreccia con quella dell'industrializzazione dell'Italia settentrionale tra Otto e Novecento: nei grandi macelli di Milano e della pianura padana si sviluppo una produzione su scala industriale che standardizzo la ricetta del salame tipo Milano — grana finissima, impasto misto suino-bovino, pepe bianco, aglio, insacco in crespone di grande diametro — rendendola il benchmark della categoria. Il Salame Milano San Rocco e prodotto con carni italiane selezionate, grana finissima ottenuta da macinatura con stampi da 1-2 mm, e stagionatura in celle climatizzate che sviluppano il colore rosso uniforme e la texture compatta caratteristici del tipo. La pezzatura da 1,5 kg e ottimale per l'affettatura al banco gastronomia e per la distribuzione ai ristoranti.
Come si conserva Salame Milano San Rocco e con cosa si abbina?
- Temperatura: luogo fresco e asciutto nella forma intera; frigorifero dopo l'apertura
- Proteggere il taglio con carta da salumeria o pellicola
- Affettare con affettatrice per fette sottili uniformi
- Consumare entro 3-4 settimane dall'apertura
In cucina: Affettato sottile su pizza bianca, panini, taglieri misti. A cubetti in insalata di riso estiva con mais, carote e maionese. Come ingrediente di base per pizze e focacce in tutta Italia. Antipasto classico con olive, sottaceti e mozzarella. Abbinamento: Lambrusco di Sorbara DOC, Barbera d'Asti DOCG o Bonarda dell'Oltrepo Pavese frizzante.
Cosa garantisce la qualità di
Il Salame Milano San Rocco e prodotto con carni italiane nel rispetto delle normative europee sulla sicurezza alimentare (Reg. CE n. 853/2004), con grana finissima certificata e stagionatura controllata in celle climatizzate.
Salame Milano San Rocco è senza glutine? Contiene lattosio?
- Allergeni: carne suina e bovina; conservanti E250/E252
- Glutine: verificare etichetta
- Lattosio: assente
- Gravidanza: consumo moderato consigliato
- Vegano/vegetariano: non adatto
