Huile d'Olive Extra Vierge Il Rustico, 1L
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Huile d'Olive Extra Vierge Il Rustico, 1L
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Poids: 1.1 kg
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Huile d’olive extra vierge Il Rustico, 1L
OLEIFICIO DI MONIGA DEL GARDA
Ce produit est conçu pour offrir une huile de type traditionnel, douce et légère en bouche, au parfum délicat.
Par sa structure, elle s’accorde parfaitement avec les plats dont on ne souhaite pas masquer les saveurs, au goût peu prononcé ; elle convient à la préparation de sauces, de légumes grillés… des plats pour lesquels on recherche la légèreté en bouche.
DESCRIPTION DU PRODUIT :
Dénomination : Huile d’olive extra vierge.
Ingrédients : Huile d’olive extra vierge.
Description : Huile d’olive de catégorie supérieure obtenue
directement des olives et uniquement par des procédés
mécaniques.
Origine : Union européenne.
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES :
Aspect : Substance huileuse de couleur jaune-vert plus ou moins intense.
Consistance : Liquide à 20°C.
Goût/odeur : Caractéristique, légèrement fruité, exempt de
goûts et d’odeurs étrangers désagréables et de défauts de toute nature.
Durabilité : 24 mois.
CARACTÉRISTIQUES CHIMIQUES/PHYSIQUES :
Acidité : ≤ 0,8 % Conformes au règlement (CEE) n.2568/91
et modifications/intégrations ultérieures.
CARACTÉRISTIQUES MICROBIOLOGIQUES :
C.b.t. / levures / moisissures : absentes
VALEURS NUTRITIONNELLES
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FAQ
Ou est produit Olio Extravergine di Oliva Il Rustico, 1L et quelle est son histoire?
Il Rustico est une huile d'olive vierge extra ancree dans la tradition paysanne - non filtree ou legerement filtree, avec une structure plus corsee et un profil aromatique plus intense que les huiles de concours. La categorie des huiles rustiques est nee du desir de preserver les caracteristiques organoleptiques originelles du fruit. Ce type de production plonge ses racines dans les moulins paysans du centre et du sud de l'Italie. Le fruite est generalement moyen-intense, avec des notes vertes d'olive fraiche, d'herbe, de tomate verte et une finale piquante persistante. Le cultivar de base: Frantoio, Moraiolo, Leccino ou assemblages regionaux.
Comment conserver Olio Extravergine di Oliva Il Rustico, 1L et avec quoi l associer?
- Temperature: 14-18 C, a l'ecart de la lumiere et de la chaleur
- Agiter delicatement avant usage si non filtree
- Bidon 1L: transvaser dans bouteille sombre apres ouverture si non consomme en 30 jours
- Ne pas refrigerer; consommer dans les 12 mois
En cuisine: Cru sur bruschetta, soupe de haricots, ribollita et panzanella. Dans les soffritti pour sauces viande et legumes grilles. Sur viandes grillees, fagioli all'uccelletto, pommes de terre au four. Au maximum sur pain de campagne grille avec ail et gros sel.
Qu est-ce qui garantit la qualite de Olio Extravergine di Oliva Il Rustico, 1L?
Il Rustico est une huile d'olive vierge extra conforme au Regl. UE n 29/2012: acidite libre max. 0,8%, peroxyde jusqu'a 20 meq O2/kg, absence de defauts au panel test. Non filtre ou legerement voile n'affecte pas la classification.
Olio Extravergine di Oliva Il Rustico, 1L est-il sans gluten? Contient-il du lactose?
- Allergenes: aucun
- Gluten: absent
- Lactose: absent
- Convient a: vegetaliens, vegetariens, coeliagues, intolerants au lactose
- Grossesse: convient
- Halal/Casher: compatible
