Fromage Gran Maddalena 3kg - Affiné Italien

Fromage Gran Maddalena

Huitieme / Fromages a pate dure / Lait de vache

€39,00

Fromage Gran Maddalena

€39,00 / 3.0 kg

Poids: 3.0 kg

SKU:A1250

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Categorie: Fromages a pate dure

Type de lait: Lait de vache

Forme : Huitieme Quart Moitie Entier

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Natural

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Le Fromage Gran Maddalena est un fromage italien affiné de grande qualité, élaboré à partir de lait sélectionné et affiné lentement pour développer une texture friable, des arômes intenses et une saveur riche et persistante. Ses notes de fruits secs, de beurre et d’épices légères s’équilibrent avec une salinité maîtrisée. Idéal pour les plateaux gourmets, les risottos, les pâtes et les recettes raffinées. Un fromage élégant et complexe, fidèle à la tradition italienne.

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Le Gran Maddalena représente l’une des expressions les plus nobles de la tradition fromagère italienne. Sa pâte dure et friable, sa couleur jaune paille et son parfum intense témoignent d’un affinage long et soigné.

Origine et matières premières
Fabriqué à partir de lait de vache provenant d’élevages contrôlés. Le sel et les ferments naturels sont dosés avec précision pour garantir un équilibre parfait entre douceur, caractère et complexité aromatique.

Technique de fabrication
Le lait est travaillé selon des méthodes traditionnelles, chauffé lentement puis rompu en grains fins. Les meules sont pressées, salées et affinées pendant de longs mois, développant ainsi une texture friable et des arômes profonds.

Arôme et goût
Le fromage offre des notes de fruits secs, de beurre fondu et de légères touches épicées. En bouche, il est riche, harmonieux et persistant, avec une finale longue et aromatique.

Utilisation en cuisine
Idéal pour :

plateaux de fromages
risottos, pâtes et gnocchis
râpé sur des plats chauds
copeaux sur salades et carpaccios
accords avec miel, confitures et vins structurés

Pourquoi le choisir
Grâce à son affinage long, à la qualité du lait et à sa richesse aromatique, le Fromage Gran Maddalena est un fromage polyvalent et raffiné.

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