Olio Extravergine di Oliva Tradizionale, 1L
€8,00
Passa alle informazioni sul prodotto
Olio Extravergine di Oliva Tradizionale, 1L
Non disponibile
/
1.1
kg
Peso: 1.1 kg
SKU: A1833
Acquistato 14 volte
Organic Product
Natural
Premium Quality
Best
Secure Payment
Protected
100% Authentic
Guaranteed
L’olio extravergine di oliva Tradizionale di Oleificio di Moniga rappresenta una scelta affidabile per chi cerca un prodotto di qualità per l’uso quotidiano. Ottenuto esclusivamente tramite processi meccanici da olive accuratamente selezionate provenienti dall’Unione Europea, questo olio rispetta gli standard richiesti per la categoria extravergine, garantendo purezza e integrità del prodotto.
Il profilo organolettico si distingue per un gusto equilibrato, con note leggere e armoniose che lo rendono estremamente versatile in cucina. La sua delicatezza lo rende ideale per essere utilizzato a crudo, esaltando il sapore naturale di insalate, verdure fresche, bruschette e piatti a base di pesce. Allo stesso tempo, grazie alla sua stabilità, è adatto anche per la cottura e per la preparazione di ricette quotidiane.
Il prodotto è confezionato in bottiglia di vetro scuro, una scelta fondamentale per proteggere l’olio dalla luce e preservarne più a lungo le proprietà organolettiche e nutrizionali. Questo olio rappresenta un perfetto equilibrio tra qualità e convenienza, risultando ideale per chi desidera un extravergine affidabile per ogni giorno.
Tradizionale non è solo un nome, ma richiama uno stile classico e autentico, adatto a ogni tipo di cucina, dalla più semplice alla più elaborata. Una soluzione pratica e versatile per arricchire ogni piatto con il gusto dell’olio extravergine di oliva.
Nuovi arrivi
FAQ
Dove viene prodotto Olio Extravergine di Oliva Tradizionale, 1L e qual è la sua storia?
L'olio di sansa di oliva è un prodotto legalmente definito e commercializzato nell'Unione Europea, ma appartiene a una categoria merceologica distinta dall'extravergine: non è un olio di prima spremitura, bensì un olio ottenuto dal trattamento chimico (con solvente esano) delle sanse — ovvero le vinacce d'oliva, il residuo solido che rimane dopo la frangitura. La storia dell'olio di sansa è legata all'industrializzazione del settore oleario nel XIX e XX secolo, quando si cercò di valorizzare gli scarti della molitura tradizionale, ricchi ancora di una quota di grasso (3–8%) non estraibile meccanicamente. Dopo l'estrazione con solvente e la successiva raffinazione, si ottiene un olio detto “sansa grezza” che, miscelato con olio vergine d'oliva in proporzione variabile, diventa l'“olio di sansa di oliva” commerciale. Il profilo organolettico è neutro, il colore tendenzialmente giallo pallido, il sapore privo delle note fruttate caratteristiche dell'extravergine. Nonostante la minore complessità aromatica, l'olio di sansa ha un punto di fumo elevato (circa 210 °C), caratteristica che lo rende tecnicamente adatto alle fritture.
Come si conserva Olio Extravergine di Oliva Tradizionale, 1L e con cosa si abbina?
- Temperatura: 14–20 °C, dispensa o magazzino asciutto
- Lontano da luce diretta e fonti di calore
- Latta da 1L: tappare dopo ogni uso
- Conservazione più stabile rispetto all'extravergine grazie alla raffinazione; consumare entro 18 mesi
In cucina: Adatto principalmente alle cotture ad alta temperatura: fritture di pesce e verdure, soffritti prolungati, rosolare carni. Il punto di fumo elevato (~210 °C) lo rende tecnicamente superiore all'extravergine per le fritture in abbondante olio. Non consigliato a crudo su insalate o bruschette: manca la complessità aromatica dell'extravergine. Usato comunemente in panifici e pizzerie artigianali per impasti e cotture in forno.
Cosa garantisce la qualità di
L'olio di sansa di oliva è regolamentato dal Reg. UE n. 29/2012 e dal Reg. CE n. 1234/2007, che ne definiscono con precisione i parametri chimici e le norme di etichettatura obbligatoria, distinguendolo chiaramente dall'olio extravergine e dall'olio d'oliva vergine. L'etichetta deve riportare obbligatoriamente la dicitura “olio di sansa di oliva” senza possibilità di confusione con altre categorie. L'acidità massima consentita è 1,0%; il contenuto di olio d'oliva vergine miscelato deve essere dichiarato. Non esistono DOP o IGP per l'olio di sansa.
Olio Extravergine di Oliva Tradizionale, 1L è senza glutine? Contiene lattosio?
- Allergeni: nessuno dichiarato
- Glutine: assente
- Lattosio: assente
- Adatto a: vegani, vegetariani, celiaci
- Gravidanza: adatto per cottura; non sostituisce l'extravergine per uso quotidiano a crudo
- Nota: non è olio extravergine — categoria merceologica distinta per legge
