Salame Milano Il Becher
Salami
€33,40
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Salame Milano Il Becher
€33,40
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1.5
kg
Peso: 1.5 kg
SKU: A1236
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Salame Milano Il Becher è un salame classico dalla grana finissima, prodotto con carni selezionate e una concia delicata. La lunga stagionatura gli conferisce un aroma elegante, un gusto equilibrato e una consistenza morbida. Ideale per taglieri, antipasti e abbinamenti gastronomici raffinati.
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FAQ
Dove viene prodotto Salame Milano Il Becher e qual è la sua storia?
Il Salame Milano Il Becher appartiene alla gamma di Grandi Salumifici Italiani, uno dei principali gruppi della salumeria industriale italiana: il marchio Il Becher — che richiama il boccale da birra germanico, simbolo di convivialita e tavola condivisa — propone il Salame tipo Milano in formato grande per il canale professionale e il commercio specializzato. Il Salame tipo Milano e la categoria piu prodotta e piu esportata della salumeria italiana, con volumi annui che superano le 100.000 tonnellate. La denominazione tipo Milano non e tutelata geograficamente ma identifica una precisa tecnica produttiva: impasto misto suino-bovino, grana finissima con stampi 1-2 mm, pepe bianco macinato, aglio, insacco in budello naturale di grande diametro (crespone), stagionatura 30-60 giorni. La versione Il Becher e prodotta con carni italiane selezionate, seguendo la ricetta standardizzata del tipo Milano con una stagionatura che bilancia morbidezza e tenuta della fetta per l'affettatura professionale.
Come si conserva Salame Milano Il Becher e con cosa si abbina?
- Temperatura: luogo fresco e asciutto nella forma intera; frigorifero dopo l'apertura
- Proteggere il taglio con carta da salumeria o pellicola
- Affettare con affettatrice per fette sottili uniformi
- Consumare entro 3-4 settimane dall'apertura
In cucina: Affettato sottile su tagliere misto con formaggi lombardi, mostarda di frutta e pane bianco. Come ingrediente di pizze, calzoni e panini. A cubetti in insalate di riso e pasta fredda. Antipasto classico con olive e sottaceti. Abbinamento: Lambrusco di Sorbara, Bonarda dell'Oltrepo Pavese o Barbera d'Asti.
Cosa garantisce la qualità di
Il Salame Milano Il Becher e prodotto con carni suine e bovine italiane nel rispetto delle normative europee sulla sicurezza alimentare, con grana finissima ottenuta da macinatura controllata e stagionatura in celle climatizzate certificate HACCP.
Salame Milano Il Becher è senza glutine? Contiene lattosio?
- Allergeni: carne suina e bovina; conservanti E250/E252
- Glutine: verificare etichetta
- Lattosio: assente
- Gravidanza: consumo moderato consigliato
- Vegano/vegetariano: non adatto
