Caprino di Toscana a Caglio Vegetale Busti

Q: Является ли Caprino di Toscana a Caglio Vegetale Busti безглютеновым? Содержит ли лактозу?

Аллергены: козье молоко (молочный белок)Лактоза: присутствует (свежий сыр, без выдержки)Глютен: отсутствуетСычужный фермент: растительный — подходит для вегетарианцевБеременность: производится из пастеризованного молока — проверить этикетку конкретной партииВеган: не подходит (продукт животного происхождения)

Caprino di Toscana a Caglio Vegetale Busti

Мягкие сыры / Козье молоко

€105,00

Caprino di Toscana a Caglio Vegetale Busti

€105,00 / 2.5 кг.

Вес:: 2.5 kg

SKU: A01878

Куплено 2 раз

Organic Product

Natural

Premium Quality

Best

Secure Payment

Protected

100% Authentic

Guaranteed

Есть такая Тоскана, которой нет ни в одном путеводителе — та, где тихие фермы, козы, пасущиеся среди диких трав на холмах, и молоко, которое превращают в сыр с подлинным ремесленным мастерством. Caprino di Toscana a Caglio Vegetale Busti — дитя этой земли: свежий, нежный, с мягким характером, который покоряет с первого укуса. Выбор растительного сычужного фермента делает его подходящим и для вегетарианцев — без малейших компромиссов во вкусе и качестве.

Новые поступления

Pecorino Pere e Zenzero Busti

Gustarivo

€40,90 / 1.0 кг.

Pecorino con Zafferano Busti

Gustarivo

€41,50 / 1.0 кг.

Pecorino con Pistacchio Verde di Bronte Busti

Gustarivo

€40,80 / 1.0 кг.

Pecorino con Peperoncino Busti

Gustarivo

€37,40 / 1.0 кг.

Pecorino Affinato in Vino Chianti DOCG Busti

Gustarivo

€41,40 / 1.0 кг.

Gustarivo

€105,00 / 2.5 кг.

Formagella Tremosine al Tartufo — Alpe del Garda

Gustarivo

€42,00 / 1.4 кг.

Pecorino al Tartufo — Caseificio Busti

Gustarivo

€44,00 / 1.0 кг.

Смотреть все

Caprino di Toscana a Caglio Vegetale — свежий сыр производства Caseificio Busti, ремесленной сыроварни, укоренившейся в самом сердце Тосканы уже несколько поколений назад. Он изготавливается из цельного молока коз с местных ферм, где животных содержат экстенсивным способом — с доступом к пастбищам и натуральным кормлением. Отличительная черта этого сыра — исключительное использование растительного сычужного фермента, получаемого из таких растений, как чертополох или инжир. Это решение уходит корнями в средиземноморскую традицию сыроделия и придаёт сыру деликатное свёртывание, мягкое тесто и чистый, выразительный аромат.

Основные характеристики

Молоко: пастеризованное цельное козье молоко, традиционные фермы Тосканы
Производитель: Caseificio Busti, Тоскана
Сычужный фермент: растительный (чертополох или инжир)
Классификация: свежий сыр с мягкой консистенцией
Корка: отсутствует или очень тонкая натуральная
Тесто: белое, мягкое, кремовое, плотное
Выдержка: свежий, употреблять вскоре после производства
Подходит для вегетарианцев: да
Хранение: в холодильнике при температуре от 2°C до 6°C

Сенсорный профиль

Внешний вид: белое, цвета слоновой кости, однородное тесто без глазков
Аромат: свежие, чистые молочные ноты, травянистые луговые ароматы, приятная лёгкая кислинка
Вкус: мягкое, сладковатое начало, характерное для козьего молока; живая кисловатая нота в балансе, слегка минеральное и продолжительное послевкусие
Текстура: кремовая и тающая, плотная, но податливая, без зернистости

Применение в кулинарии

В чистом виде на тосканском несолёном хлебе с акациевым мёдом или инжирным джемом
В салате, раскрошенным среди рукколы, черри и грецких орехов с тосканским оливковым маслом
В качестве начинки для несладких пирогов или фаршированных овощей
Для заправки деликатных ризотто или в сопровождении сезонных овощей на гриле
К свежим белым винам: Vernaccia di San Gimignano, Vermentino или игристым классическим методом

Почему стоит выбрать

Caprino di Toscana a Caglio Vegetale Busti — продукт с чёткой идентичностью: тосканское козье молоко, короткая цепочка поставок, 100% растительный сычужный фермент. Для специализированного интернет-магазина это интересная позиция — свежий ремесленный сыр, подходящий для вегетарианцев, с доступным, но небанальным ароматическим профилем, укоренённый на территории с высоким нарративным потенциалом — в Тоскане. Осознанный выбор для тех, кто за каждым продуктом ищет проверяемое качество и подлинную историю.

FAQ

Где производится Caprino di Toscana a Caglio Vegetale Busti и какова его история?

Caprino di Toscana a Caglio Vegetale Busti — свежий козий сыр, производимый Caseificio Busti, ремесленной сыроварней с глубокими корнями в сердце Тосканы на протяжении нескольких поколений. Изготавливается из цельного молока коз местных ферм, где животных содержат экстенсивным способом — с доступом к пастбищам и натуральным кормлением. Отличительная черта — исключительное использование растительного сычужного фермента, извлекаемого из таких растений, как чертополох или фиговое дерево. Этот выбор глубоко укоренён в средиземноморской традиции сыроделия и придаёт сыру деликатное свёртывание, мягкое зерно и чистый, выразительный аромат.

Как хранить Caprino di Toscana a Caglio Vegetale Busti и с чем его подавать?

Хранение:

Температура: 2–6 °C в холодильнике, предпочтительно в ящике для овощей
Оборачивать в бумагу для сыра или микроперфорированную плёнку; не запечатывать герметично
Использовать в течение 7–10 дней после покупки; это скоропортящийся свежий продукт
Не замораживать: кремовая структура будет безвозвратно нарушена

На кухне: В чистом виде на тосканском несолёном хлебе с акациевым мёдом или инжирным джемом. Покрошенным в салатах с руколой, черри и грецкими орехами с тосканским оливковым маслом. В качестве начинки для несладких пирогов, фаршированных овощей или свежих равиоли. Для заправки деликатных ризотто или в сопровождении сезонных овощей на гриле. В сочетании с Vernaccia di San Gimignano, Vermentino или игристым классическим методом.

Что гарантирует качество Caprino di Toscana a Caglio Vegetale Busti?

Caprino di Toscana a Caglio Vegetale Busti — ремесленный продукт Caseificio Busti, тосканского производственного предприятия с многолетним опытом переработки овечьего и козьего молока. Производство использует пастеризованное цельное козье молоко с местных ферм традиционного содержания, в соответствии с европейскими нормами пищевой безопасности. Использование растительного сычужного фермента — отличительный и нечастый выбор в промышленном сыроделии — делает его пригодным для потребителей-вегетарианцев и качественно выделяет его в своей категории.

Является ли Caprino di Toscana a Caglio Vegetale Busti безглютеновым? Содержит ли лактозу?

Аллергены: козье молоко (молочный белок)
Лактоза: присутствует (свежий сыр, без выдержки)
Глютен: отсутствует
Сычужный фермент: растительный — подходит для вегетарианцев
Беременность: производится из пастеризованного молока — проверить этикетку конкретной партии
Веган: не подходит (продукт животного происхождения)

Основные характеристики

Молоко: пастеризованное цельное козье молоко, традиционные фермы Тосканы

Производитель: Caseificio Busti, Тоскана

Сычужный фермент: растительный (чертополох или инжир)

Классификация: свежий сыр с мягкой консистенцией

Корка: отсутствует или очень тонкая натуральная

Тесто: белое, мягкое, кремовое

Выдержка: свежий, употреблять в короткие сроки

Подходит для вегетарианцев: да

Хранение: в холодильнике от 2°C до 6°C

Условия доставки Gustarivo

Доставка осуществляется в следующие страны ЕС: Австрия, Бельгия, Болгария, Чехия, Германия, Дания, Эстония, Испания, Франция, Греция, Хорватия, Венгрия, Ирландия, Италия, Литва, Люксембург, Латвия, Мальта, Нидерланды, Польша, Португалия, Румыния, Швеция, Словения, Словакия.

Стоимость доставки
Для Австрии, Германии, Франции, Люксембурга:
— 0.1–3 кг: €15–20 + НДС
— 3.1–40 кг: €23–45 + НДС
Для других стран — уточняется при оформлении заказа.

Бесплатная доставка
При заказе от €120 — доставка по всей Европе бесплатна.
По Италии — всегда бесплатно.

Сроки доставки
3 рабочих дня с момента получения оплаты.

Важно для сыров и салями
Отправка только в понедельник, вторник и среду до 15:00 по итальянскому времени — чтобы продукты прибыли свежими до выходных.

Всё остальное отправляется в любой рабочий день.