Формаджелла из Тремозине без лактозы — ручной работы

Q: Где производится Formagella Tremosine Senza Lattosio и какова его история?

Formagella Tremosine Senza Lattosio родилась из технической задачи: воспроизвести классическую Formagella с озера Гарда, устранив лактозу. Caseificio Cooperativo Alpe del Garda решил это делактозацией молока лактазой. Результат — Formagella с мягкой пастой, мелкими глазками, травяным ароматом и сладким вкусом.

Q: Как хранить Formagella Tremosine Senza Lattosio и с чем его подавать?

Температура: 4–8 °C в ящике для овощейПосле каждого использования заворачивать в сырную бумагуУпотребить в течение 2–3 недель после покупкиДостать за 20 минут до дегустацииНа кухне: Идентична классической версии: на доске с брешианскими колбасами и горным мёдом. Как начинка для Tortelli di Tremosine. Расплавленная на поленте или как мантекатура ризотто. На тостах с оливковым маслом Garda DOP. Вино: Lugana DOC или Valtenesi Chiaretto.

ormagella Tremosine senza lattosio di qualità italiana Gustarivo

Formagella Tremosine Senza Lattosio без лактозы

Мягкие сыры

€23,00

Formagella Tremosine Senza Lattosio без лактозы

€23,00 / 1.0 кг.

Вес:: 1.0 kg

SKU: A00115

Куплено 9 раз

Organic Product

Natural

Premium Quality

Best

Secure Payment

Protected

100% Authentic

Guaranteed

Formagella Tremosine Senza Lattosio без лактозы получают путем удаления лактозы из молока, используемого в производстве, при этом все характеристики классической «Формаджеллы» остаются неизменными. Это полужирный сыр полутвердой консистенции, цилиндрической формы (16–18 см, высота 5–7 см), с мягкой мякотью и мелкими неровными дырками. Вкус нежный, ароматный и характерный, сыр отлично усваивается. Идеально подходит для тех, кто ищет натуральный продукт, типичный для парка Альто-Гарда-Брешиано, но не содержащий лактозы.

Новые поступления

Pecorino Pere e Zenzero Busti

Gustarivo

€40,90 / 1.0 кг.

Pecorino con Zafferano Busti

Gustarivo

€41,50 / 1.0 кг.

Pecorino con Pistacchio Verde di Bronte Busti

Gustarivo

€40,80 / 1.0 кг.

Pecorino con Peperoncino Busti

Gustarivo

€37,40 / 1.0 кг.

Pecorino Affinato in Vino Chianti DOCG Busti

Gustarivo

€41,40 / 1.0 кг.

Caprino di Toscana a Caglio Vegetale Busti

Gustarivo

€105,00 / 2.5 кг.

Formagella Tremosine al Tartufo — Alpe del Garda

Gustarivo

€42,00 / 1.4 кг.

Pecorino al Tartufo — Caseificio Busti

Gustarivo

€44,00 / 1.0 кг.

Смотреть все

Formagella Tremosine Senza Lattosio без лактозы - это современный вариант традиционного Formagella di Tremosine, созданный для тех, кто не переносит лактозу, но не хочет отказываться от аутентичного вкуса этого региона.

Происхождение и сырьё
Производится из полуобезжиренного коровьего молока с ферм, расположенных в сердце парка Альто-Гарда-Брешано. Молоко проходит процесс безлактозной обработки перед производством, сохраняя при этом аромат, структуру и питательные качества в неизменном виде.

Техника обработки
Полутвердый сыр с маленькими, неровными глазками. Обработка происходит в соответствии с местными традициями, а созревание - в среде с отборной плесенью, которая способствует развитию аромата, вкуса и усвояемости.

Аромат и вкус
Нежная, душистая, слегка ароматизированная. Паста мягкая, эластичная и приятная для резки.

Применение на кухне
Идеально подходит для:

Легкие сырные тарелки
Сэндвичи и булочки
Горячие блюда и местные рецепты
Сочетание с мёдом и джемами

Почему стоит выбрать его
Настоящий, легко усвояемый, традиционный сыр, который также подходит для людей с непереносимостью лактозы.

FAQ

Где производится Formagella Tremosine Senza Lattosio и какова его история?

Formagella Tremosine Senza Lattosio родилась из технической задачи: воспроизвести классическую Formagella с озера Гарда, устранив лактозу. Caseificio Cooperativo Alpe del Garda решил это делактозацией молока лактазой. Результат — Formagella с мягкой пастой, мелкими глазками, травяным ароматом и сладким вкусом.

Как хранить Formagella Tremosine Senza Lattosio и с чем его подавать?

Температура: 4–8 °C в ящике для овощей
После каждого использования заворачивать в сырную бумагу
Употребить в течение 2–3 недель после покупки
Достать за 20 минут до дегустации

На кухне: Идентична классической версии: на доске с брешианскими колбасами и горным мёдом. Как начинка для Tortelli di Tremosine. Расплавленная на поленте или как мантекатура ризотто. На тостах с оливковым маслом Garda DOP. Вино: Lugana DOC или Valtenesi Chiaretto.

Что гарантирует качество Formagella Tremosine Senza Lattosio?

Formagella Tremosine Senza Lattosio производится Caseificio Cooperativo Alpe del Garda по регламенту PAT Formagella di Tremosine, с ферментативной делактозацией, сертифицированной согласно Рег. ЕС № 1169/2011. Официальная информация: Информация о продукте

Является ли Formagella Tremosine Senza Lattosio безглютеновым? Содержит ли лактозу?

Аллергены: пастеризованное коровье молоко (белки молока присутствуют)
Лактоза: отсутствует (< 0,01 г/100г)
Глютен: отсутствует
Беременность: подходит
Веган/вегетарианец: не подходит (животный сычуг)

Основные характеристики

Молоко: безлактозное коровье, плато Тремозине, Парко Альто Гарда Брешано
Производитель: Caseificio Cooperativo Alpe del Garda, Тремозине-суль-Гарда (BS)
Классификация: полужирный, полутвёрдое тесто, без лактозы
Корка: тонкая, созревает с отборными плесенями
Тесто: мягкое, слегка с глазками, ароматное
Созревание: не менее 30 дней
Подходит для людей с непереносимостью лактозы
Продукт PAT (традиционный агропродовольственный продукт)

Условия доставки Gustarivo

Доставка осуществляется в следующие страны ЕС: Австрия, Бельгия, Болгария, Чехия, Германия, Дания, Эстония, Испания, Франция, Греция, Хорватия, Венгрия, Ирландия, Италия, Литва, Люксембург, Латвия, Мальта, Нидерланды, Польша, Португалия, Румыния, Швеция, Словения, Словакия.

Стоимость доставки
Для Австрии, Германии, Франции, Люксембурга:
— 0.1–3 кг: €15–20 + НДС
— 3.1–40 кг: €23–45 + НДС
Для других стран — уточняется при оформлении заказа.

Бесплатная доставка
При заказе от €120 — доставка по всей Европе бесплатна.
По Италии — всегда бесплатно.

Сроки доставки
3 рабочих дня с момента получения оплаты.

Важно для сыров и салями
Отправка только в понедельник, вторник и среду до 15:00 по итальянскому времени — чтобы продукты прибыли свежими до выходных.

Всё остальное отправляется в любой рабочий день.