Формаджеллина Вальсериана Палени — ручной работы

Q: Где производится Formagellina Valseriana Paleni и какова его история?

Formagellina Valseriana — наименьший и наиболее свежий формат производства Caseificio F.lli Paleni: мягкий сыр короткого созревания, представляющий повседневную версию великой ремесленной сыродельной традиции бергамской долины Сериана. В долине Сериана эта традиция никогда не исчезала. Formagellina отличается от Formagella Val Seriana меньшим форматом, более мягким и влажным тестом, очень тонкой или отсутствующей коркой и созреванием в днях, а не неделях. Пастеризованное коровье молоко вальсерианских хозяйств даёт белое и мягкое тесто со сладким и молочным вкусом.

Q: Как хранить Formagellina Valseriana Paleni и с чем его подавать?

Температура: 4-6 °C в самой холодной части холодильникаИспользовать в течение 5-7 дней с даты производства или до указанной датыНе замораживатьХранить в закрытом контейнереНа кухне: Намазанный на гренки из горного хлеба с акациевым мёдом или джемом из черники. На аперитивной доске как свежий элемент. Как основа для кремовых соусов со свежими травами. В салатах с грецкими орехами и мёдом. Как свежая начинка брускетт с томатами черри и базиликом. Сочетание: Franciacorta Brut, Lugana DOP или лёгкие игристые вина.

Q: Является ли Formagellina Valseriana Paleni фермерским продуктом? Что гарантирует его качество?

Formagellina Valseriana — ремесленное свежее производство Caseificio F.lli Paleni из Громо (BG), изготовленное из пастеризованного коровьего молока вальсерианских хозяйств в соответствии с европейскими нормами пищевой безопасности для свежих сыров.Информация о продукте

Q: Является ли Formagellina Valseriana Paleni безглютеновым? Содержит ли лактозу?

Аллергены: пастеризованное коровье молокоЛактоза: присутствует (свежий сыр)Глютен: отсутствуетБеременность: подходит - пастеризованное молоко; использовать до указанной датыВеган/вегетарианец: не подходит (животный сычужный фермент)

Formagellina Valseriana Paleni

Мягкие сыры / Коровье молоко

€18,00

Formagellina Valseriana Paleni

€18,00 / 1.0 кг.

Вес:: 1.0 kg

SKU: A00117

Куплено 35 раз

Organic Product

Natural

Premium Quality

Best

Secure Payment

Protected

100% Authentic

Guaranteed

Formagellina Valseriana Paleni — это типичный сыр холмов и гор долины Валь-Сериана, изготовленный из только что надоенного молока для сохранения свежести и аромата. Корочка гладкая, тонкая, иногда хрупкая, желтоватого цвета, темнеющего по мере выдержки. Мякоть плотная, мягкая, белое с лёгким желтоватым оттенком, с редкими равномерными глазками. Вкус сладкий, ароматный, более насыщенный с выдержкой. Запах деликатный, с лёгкой кислинкой, более выраженной в летние месяцы.

Новые поступления

Pecorino Pere e Zenzero Busti

Gustarivo

€40,90 / 1.0 кг.

Pecorino con Zafferano Busti

Gustarivo

€41,50 / 1.0 кг.

Pecorino con Pistacchio Verde di Bronte Busti

Gustarivo

€40,80 / 1.0 кг.

Pecorino con Peperoncino Busti

Gustarivo

€37,40 / 1.0 кг.

Pecorino Affinato in Vino Chianti DOCG Busti

Gustarivo

€41,40 / 1.0 кг.

Caprino di Toscana a Caglio Vegetale Busti

Gustarivo

€105,00 / 2.5 кг.

Formagella Tremosine al Tartufo — Alpe del Garda

Gustarivo

€42,00 / 1.4 кг.

Pecorino al Tartufo — Caseificio Busti

Gustarivo

€44,00 / 1.0 кг.

Смотреть все

Formagellina Valseriana Paleni - представляет собой одно из самых аутентичных сырных производств в долине, где обработка свежевыдоенного молока позволяет сохранить ароматы горных пастбищ.

Происхождение и сырье
Производится из полужирного коровьего молока с холмистых и горных ферм в долине Сериана. Естественное кормление коров придает молоку чистый и характерный ароматический профиль.

Техника обработки
Полутвердый сыр с гладкой, тонкой кожурой, которая по мере созревания может становиться более плотной и темной. Паста мягкая, плотная, с равномерно распределенными редкими глазками среднего размера.

Аромат и вкус
Вкус сладкий, ароматный и гармоничный, становится более насыщенным с выдержкой. Запах нежный, с легкой кислинкой, более заметной в летние месяцы.

Применение на кухне
Идеально подходит для:

Типичные бергамаскские сырные тарелки
Деревенские сэндвичи
Теплые и традиционные рецепты
Сочетается с медом, джемами и местными белыми винами

Почему стоит выбрать его
Настоящий, сбалансированный сыр, глубоко укоренившийся в традициях сыроделия долины Сериана.

FAQ

Где производится Formagellina Valseriana Paleni и какова его история?

Formagellina Valseriana — наименьший и наиболее свежий формат производства Caseificio F.lli Paleni: мягкий сыр короткого созревания, представляющий повседневную версию великой ремесленной сыродельной традиции бергамской долины Сериана. В долине Сериана эта традиция никогда не исчезала. Formagellina отличается от Formagella Val Seriana меньшим форматом, более мягким и влажным тестом, очень тонкой или отсутствующей коркой и созреванием в днях, а не неделях. Пастеризованное коровье молоко вальсерианских хозяйств даёт белое и мягкое тесто со сладким и молочным вкусом.

Как хранить Formagellina Valseriana Paleni и с чем его подавать?

Температура: 4-6 °C в самой холодной части холодильника
Использовать в течение 5-7 дней с даты производства или до указанной даты
Не замораживать
Хранить в закрытом контейнере

На кухне: Намазанный на гренки из горного хлеба с акациевым мёдом или джемом из черники. На аперитивной доске как свежий элемент. Как основа для кремовых соусов со свежими травами. В салатах с грецкими орехами и мёдом. Как свежая начинка брускетт с томатами черри и базиликом. Сочетание: Franciacorta Brut, Lugana DOP или лёгкие игристые вина.

Является ли Formagellina Valseriana Paleni фермерским продуктом? Что гарантирует его качество?

Formagellina Valseriana — ремесленное свежее производство Caseificio F.lli Paleni из Громо (BG), изготовленное из пастеризованного коровьего молока вальсерианских хозяйств в соответствии с европейскими нормами пищевой безопасности для свежих сыров.

Информация о продукте

Является ли Formagellina Valseriana Paleni безглютеновым? Содержит ли лактозу?

Аллергены: пастеризованное коровье молоко
Лактоза: присутствует (свежий сыр)
Глютен: отсутствует
Беременность: подходит - пастеризованное молоко; использовать до указанной даты
Веган/вегетарианец: не подходит (животный сычужный фермент)

Основные характеристики

Молоко: коровье, долина Серьяна (BG)
Производитель: Caseificio F.lli Paleni, Громо (BG)
Классификация: свежий сыр, мягкое тесто
Форма: маленькая порция, тонкая белая корка
Тесто: мягкое, влажное, плотное, без глазков
Созревание: короткое; употребить в течение нескольких дней
Хранение: холодильник 2-4 °C

Условия доставки Gustarivo

Доставка осуществляется в следующие страны ЕС: Австрия, Бельгия, Болгария, Чехия, Германия, Дания, Эстония, Испания, Франция, Греция, Хорватия, Венгрия, Ирландия, Италия, Литва, Люксембург, Латвия, Мальта, Нидерланды, Польша, Португалия, Румыния, Швеция, Словения, Словакия.

Стоимость доставки
Для Австрии, Германии, Франции, Люксембурга:
— 0.1–3 кг: €15–20 + НДС
— 3.1–40 кг: €23–45 + НДС
Для других стран — уточняется при оформлении заказа.

Бесплатная доставка
При заказе от €120 — доставка по всей Европе бесплатна.
По Италии — всегда бесплатно.

Сроки доставки
3 рабочих дня с момента получения оплаты.

Важно для сыров и салями
Отправка только в понедельник, вторник и среду до 15:00 по итальянскому времени — чтобы продукты прибыли свежими до выходных.

Всё остальное отправляется в любой рабочий день.