Салями Morenico Deco

Q: Как хранить Salame Morenico Deco и с чем его подавать?

Целиком: подвешенным при 12–15 °C; до 5 месяцевПосле нарезки: в вощёной бумаге в холодильнике; использовать в течение 3–4 недельПеред подачей дать отдохнуть 15 минут при комнатной температуреНа кухне: На гардезанской доске с Grana Padano, Bagoss и бергамской Salamella. В трамеццини с Проволоне и руколой. Как антипасто alla mantovana со свиным жиром и Mostarda di Mantova. В pasta al forno alla gardesana. Сочетание: Lugana DOP или Valtenesi Rosso — классическое территориальное сочетание.

Q: Является ли Salame Morenico Deco безглютеновым? Содержит ли лактозу?

Аллергены: свинина; чеснок; белый перец; розмаринГлютен: отсутствуетЛактоза: отсутствуетБеременность: с осторожностью — сырое выдержанное мясоВеган/вегетарианец: не подходит

Салями Morenico Deco

Салями

€45,30

Салями Morenico Deco

€45,30 / 1.0 кг.

Вес:: 1.0 kg

SKU: A1233

Куплено 7 раз

Organic Product

Natural

Premium Quality

Best

Secure Payment

Protected

100% Authentic

Guaranteed

Салями Morenico Deco — это традиционная колбаса с изысканным ароматом, изготовленная из отборного мяса с использованием сбалансированной смеси специй. Медленная выдержка придает ей плотную текстуру, гармоничный вкус и аутентичный характер. Идеально подходит для сервировки на тарелках с нарезкой, в качестве закуски и для изысканных гастрономических сочетаний.

Новые поступления

Pecorino Pere e Zenzero Busti

Gustarivo

€40,90 / 1.0 кг.

Pecorino con Zafferano Busti

Gustarivo

€41,50 / 1.0 кг.

Pecorino con Pistacchio Verde di Bronte Busti

Gustarivo

€40,80 / 1.0 кг.

Pecorino con Peperoncino Busti

Gustarivo

€37,40 / 1.0 кг.

Pecorino Affinato in Vino Chianti DOCG Busti

Gustarivo

€41,40 / 1.0 кг.

Caprino di Toscana a Caglio Vegetale Busti

Gustarivo

€105,00 / 2.5 кг.

Formagella Tremosine al Tartufo — Alpe del Garda

Gustarivo

€42,00 / 1.4 кг.

Pecorino al Tartufo — Caseificio Busti

Gustarivo

€44,00 / 1.0 кг.

Смотреть все

Салями Morenico Deco представляет собой типичный деликатес из моренных районов северной Италии, известный своим сбалансированным вкусом, мелкой зернистостью и нежным пряным ароматом. Кустарная обработка и тщательный отбор сырья придают этой салями элегантный и аутентичный профиль, идеальный для тех, кто ищет традиционный, но изысканный продукт.

Происхождение и сырье
Салями изготавливается исключительно из высококачественной свинины с сертифицированных животноводческих хозяйств. Выбор самых постных частей и самого лучшего жира гарантирует равномерно мягкую пасту. Вяление, состоящее из соли, перца и натуральных специй, призвано усилить аромат мяса, не перегружая его, сохраняя чистый и гармоничный вкус.

Техника обработки
Мясо мелко рубится, смешивается со смесью специй и набивается в натуральную оболочку. Затем следует фаза сушки и медленное созревание в условиях с контролируемой температурой и влажностью. Благодаря этому процессу салями приобретает плотную, но мягкую консистенцию и сбалансированный аромат, характерный для салями морена.

Аромат и вкус Салями Morenico Deco обладает нежным ароматом с легкими пряными нотками и естественной мясной сладостью. На нёбе оно мягкое, сбалансированное и никогда не навязчивое. Мелкое зерно придает ему элегантность и гармоничное прикусывание, что делает его идеальным для изысканных дегустаций.

Применение на кухне
Идеально подходит для:

Изысканные закуски и мясные нарезки
Сэндвичи и булочки ручной работы
пиццы и горячие блюда
салаты и легкие закуски

Его сбалансированный профиль делает его подходящим как для повседневной готовки, так и для более сложных гастрономических творений.

Почему стоит выбрать его
Благодаря традиционному мастерству, неизменному качеству и элегантному вкусу, Салями Morenico Deco выделяется как аутентичный и универсальный продукт. Он придает изысканность, глубину и характер любому блюду, представляя собой традицию приготовления мясных изделий в моренных районах в лучшем виде.

FAQ

Где производится Salame Morenico Deco и какова его история?

Salame Morenico — колбасный символ моренного района озера Гарда — того холмистого ландшафта из ледниковых отложений, простирающегося между Паданской равниной и берегом озера Гарда, и являющегося, пожалуй, наиболее производительной и идентитарной аграрной зоной провинции Мантуя и восточного Гарды. Слово 'Morenico' отсылает к морене — ледниковым отложениям, образующимся у края ледников, — и в местном языке обозначает весь холмистый район к востоку от озера Гарда между Лонато, Кастильоне-делле-Стивьере и Вольтой-Мантована. Эти холмы с плодородными почвами из ледникового лёсса веками благоприятствовали свиноводству: дубовые леса на гребнях морен давали корм свиньям, мягкий климат озера способствовал созреванию колбас, а торговые традиции власти Гонзага прославили продукты этой зоны по всей Северной Италии. Deco — производитель, воплотивший эту традицию в салями со средним зерном, отражающем типичный баланс моренной норчинерии: сбалансированное соотношение мясо-жир, приправа из белого перца, розмарина и чеснока, естественная ферментация и созревание в погребах с микроклиматом гардезанских морен.

Как хранить Salame Morenico Deco и с чем его подавать?

Целиком: подвешенным при 12–15 °C; до 5 месяцев
После нарезки: в вощёной бумаге в холодильнике; использовать в течение 3–4 недель
Перед подачей дать отдохнуть 15 минут при комнатной температуре

На кухне: На гардезанской доске с Grana Padano, Bagoss и бергамской Salamella. В трамеццини с Проволоне и руколой. Как антипасто alla mantovana со свиным жиром и Mostarda di Mantova. В pasta al forno alla gardesana. Сочетание: Lugana DOP или Valtenesi Rosso — классическое территориальное сочетание.

Что гарантирует качество Salame Morenico Deco?

Salame Morenico Deco производится по традиционному рецепту моренной норчинерии в соответствии с европейскими нормами пищевой безопасности для ферментированных мясных продуктов, из свинины с контролируемых ферм моренного района озера Гарда. Признан PAT Ломбардии.

Информация о продукте

Является ли Salame Morenico Deco безглютеновым? Содержит ли лактозу?

Аллергены: свинина; чеснок; белый перец; розмарин
Глютен: отсутствует
Лактоза: отсутствует
Беременность: с осторожностью — сырое выдержанное мясо
Веган/вегетарианец: не подходит

Классификация: De.C.O. (Denominazione Comunale di Origine), Поццоленго (BS), первая De.Co. провинции Брешиа
Мясо: тяжелая свинина, минимальный возраст 9 месяцев, выращенная на ферме; 70% нежирные части, 30% жир
Помол: средний, матрицы 8-10 мм
Оболочка: натуральная, перевязанная вручную шпагатом с ячейками 2 см
Специи: соль 2,5-2,8%, перец, гвоздика, красное вино, чеснок (только для ароматизации маринадного вина, затем удален)
Выдержка: статическая и/или вентилируемая сушка, затем минимальная выдержка 8-9 недель при 8-15 °C
Без глютена и без лактозы; без остатков чеснока в фарше

Условия доставки Gustarivo

Доставка осуществляется в следующие страны ЕС: Австрия, Бельгия, Болгария, Чехия, Германия, Дания, Эстония, Испания, Франция, Греция, Хорватия, Венгрия, Ирландия, Италия, Литва, Люксембург, Латвия, Мальта, Нидерланды, Польша, Португалия, Румыния, Швеция, Словения, Словакия.

Стоимость доставки
Для Австрии, Германии, Франции, Люксембурга:
— 0.1–3 кг: €15–20 + НДС
— 3.1–40 кг: €23–45 + НДС
Для других стран — уточняется при оформлении заказа.

Бесплатная доставка
При заказе от €120 — доставка по всей Европе бесплатна.
По Италии — всегда бесплатно.

Сроки доставки
3 рабочих дня с момента получения оплаты.

Важно для сыров и салями
Отправка только в понедельник, вторник и среду до 15:00 по итальянскому времени — чтобы продукты прибыли свежими до выходных.

Всё остальное отправляется в любой рабочий день.