Салями con Cervo Tito Speck – С Олениной из Италии

Q: Как хранить Salame con Cervo Tito Speck и с чем его подавать?

Целиком: подвешенным при 10–14 °C; до 5 месяцевПосле нарезки: в вощёной бумаге в холодильнике; использовать в течение 2–3 недельИзвлечь не менее чем за 20 минут до дегустацииНа кухне: На тирольской премиальной доске с дичью с оленьим шпеком, горным сыром и Schüttelbrot. Как деликатная альтернатива для любителей дичного вкуса без интенсивности кабана. С брусничным джемом или Aceto Balsamico Tradizionale. В ризотто al cervo или pasta al sugo di cervo. Сочетание: Pinot Nero Alto Adige DOP или Santa Maddalena DOP — идеальные вина для деликатной красной дичи.

Salame con Cervo Tito Speck su sfondo bianco

Салами с олениной Tito Speck

Салями

€9,52

Салами с олениной Tito Speck

€9,52 / 0.25 кг.

Вес:: 0.25 kg

€38,08 / kg

SKU: A1239

Куплено 32 раз

Organic Product

Natural

Premium Quality

Best

Secure Payment

Protected

100% Authentic

Guaranteed

Салями с олениной Tito Speck — это колбасное изделие с ярко выраженным вкусом, приготовленное из отборной свинины и высококачественной оленины. Длительная выдержка придает ему насыщенный аромат, плотную текстуру и богатый, дикий вкус. Идеально подходит для изысканных мясных наборов и сочетаний с ярким и аутентичным вкусом.

Новые поступления

Pecorino Pere e Zenzero Busti

Gustarivo

€32,72 / 1.0 кг.

Pecorino con Zafferano Busti

Gustarivo

€33,20 / 1.0 кг.

Pecorino con Pistacchio Verde di Bronte Busti

Gustarivo

€32,64 / 1.0 кг.

Pecorino con Peperoncino Busti

Gustarivo

€29,92 / 1.0 кг.

Pecorino Affinato in Vino Chianti DOCG Busti

Gustarivo

€33,12 / 1.0 кг.

Caprino di Toscana a Caglio Vegetale Busti

Gustarivo

€84,00 / 2.5 кг.

Formagella Tremosine al Tartufo — Alpe del Garda

Gustarivo

€33,60 / 1.4 кг.

Pecorino al Tartufo — Caseificio Busti

Gustarivo

€35,20 / 1.0 кг.

Смотреть все

Салями с олениной Tito Speck это деликатес с большой индивидуальностью, сочетающий итальянские традиции приготовления мясных изделий с элегантным и диким вкусом оленины. Его компактная структура, интенсивный аромат и глубокий вкус делают его идеальным продуктом для тех, кто ищет богатый, сложный и неповторимый гастрономический опыт.

Происхождение и сырье
Эта салями изготавливается из высококачественной свинины с сертифицированных животноводческих хозяйств в сочетании с отборным процентом оленины. Отбор самых постных частей и самого тонкого жира обеспечивает однородную и ароматную пасту. Вяление - соль, перец, натуральные специи и иногда легкая копченая нотка - призвано подчеркнуть элегантный характер оленины, не маскируя ее деликатес.

Техника обработки
Мясо измельчается, смешивается со смесью специй и набивается в натуральную оболочку. Затем следует фаза сушки и длительное созревание в контролируемых условиях. Оленина требует более длительного созревания, что позволяет создать сложный, глубокий и идеально сбалансированный ароматический профиль.

Аромат и вкус Салями с олениной Tito Speck обладает интенсивным ароматом с пряными нотками и тонкой дикой элегантностью. Вкус богатый, стойкий и гармоничный, с естественной сладостью свинины, которая уравновешивает структуру оленины. Компактное зерно и глубокий вкус делают его идеальным для важных дегустаций.

Применение на кухне
Идеально подходит для:

Изысканные мясные нарезки и структурированные закуски
Деревенские роллы и фокачча ручной работы
Сочетание со зрелыми сырами
Сытные горячие блюда

Его насыщенный характер делает его идеальным для тех, кто любит глубокие, элегантные и аутентичные ароматы.

Почему стоит выбрать его
Благодаря традиционному мастерству, неизменному качеству и богатому вкусу, Салями с олениной Tito Speck выделяется как продукт с большой индивидуальностью. Он придает любому блюду глубину, элегантность и аутентичность, олицетворяя собой традицию приготовления мясных изделий из дичи в лучшем виде. \u0432 \u043b\u0443\u0447\u0448\u0435\u043c \u0432\u0438\u0434\u0435.

FAQ

Где производится Salame con Cervo Tito Speck и какова его история?

Salame con Cervo от Tito Speck — наиболее благородный и изысканный вариант южнотирольской традиции колбас из дичи: оленье мясо с его нежирным, тёмным и интенсивно ароматическим профилем представляет собой дичь par excellence средневековых альпийских охот и придаёт колбасе сложность, вызывающую характер горного леса и высокоальпийских лугов. Благородный олень (Cervus elaphus) присутствует в Доломитах, Виншгау и Ультентале с неолита и был в средневековом обществе символом знатности: в Южном Тироле рога оленя украшали гербы графств, а охота на оленей была исключительной привилегией высших социальных слоёв. С демократизацией охоты в XIX веке оленина стала доступна и обычным горным жителям, и ремесленная традиция смеси оленины со свининой для колбас развилась в горных сёлах Южного Тироля. Tito Speck перерабатывает оленину с контролируемых альпийских охот и смешивает её с отборной свининой в тщательно подобранных пропорциях: олень вносит постное тёмное мясо, деликатные ароматы лесных грибов и горных трав; свиная основа придаёт тело и связность. Созревание происходит в кондиционируемых помещениях, воспроизводящих микроклимат тирольских гор.

Как хранить Salame con Cervo Tito Speck и с чем его подавать?

Целиком: подвешенным при 10–14 °C; до 5 месяцев
После нарезки: в вощёной бумаге в холодильнике; использовать в течение 2–3 недель
Извлечь не менее чем за 20 минут до дегустации

На кухне: На тирольской премиальной доске с дичью с оленьим шпеком, горным сыром и Schüttelbrot. Как деликатная альтернатива для любителей дичного вкуса без интенсивности кабана. С брусничным джемом или Aceto Balsamico Tradizionale. В ризотто al cervo или pasta al sugo di cervo. Сочетание: Pinot Nero Alto Adige DOP или Santa Maddalena DOP — идеальные вина для деликатной красной дичи.

Что гарантирует качество Salame con Cervo Tito Speck?

Salame con Cervo Tito Speck производится из оленины с контролируемых альпийских охот и отборных ферм в соответствии с европейскими нормами пищевой безопасности для ферментированных мясных продуктов из дичи. Оленина должна быть задекларирована на этикетке с процентом.

Информация о продукте

Является ли Salame con Cervo Tito Speck безглютеновым? Содержит ли лактозу?

Аллергены: свинина; оленина; чеснок; перец; ягоды можжевельника; розмарин
Глютен: отсутствует
Лактоза: отсутствует
Беременность: сырое выдержанное мясо с дичью — хорошо прожарить при необходимости
Веган/вегетарианец: не подходит

Производитель: Tito Speck, Кавалезе (TN), Валь-ди-Фьемме, Трентино
Мясо: свинина (отборные благородные части) + оленина; 100г содержат 123г мяса: свинина 84г, говядина 26г, оленина 13г
Оболочка: натуральная
Выдержка: средняя, на воздухе Валь-ди-Фьемме
Специи: соль, декстроза, специи, натуральные ароматизаторы, антиоксидант E300, консервант E252
Без глютена и без лактозы
Хранение: вакуумная упаковка; прохладное место

Условия доставки Gustarivo

Доставка осуществляется в следующие страны ЕС: Австрия, Бельгия, Болгария, Чехия, Германия, Дания, Эстония, Испания, Франция, Греция, Хорватия, Венгрия, Ирландия, Италия, Литва, Люксембург, Латвия, Мальта, Нидерланды, Польша, Португалия, Румыния, Швеция, Словения, Словакия.

Стоимость доставки
Для Австрии, Германии, Франции, Люксембурга:
— 0.1–3 кг: €15–20 + НДС
— 3.1–40 кг: €23–45 + НДС
Для других стран — уточняется при оформлении заказа.

Бесплатная доставка
При заказе от €120 — доставка по всей Европе бесплатна.
По Италии — всегда бесплатно.

Сроки доставки
3 рабочих дня с момента получения оплаты.

Важно для сыров и салями
Отправка только в понедельник, вторник и среду до 15:00 по итальянскому времени — чтобы продукты прибыли свежими до выходных.

Всё остальное отправляется в любой рабочий день.