Formagella Tremosine Utan Laktos – Ost från Gardasjön

Formagella Tremosine Utan Laktos är en modern variant av den traditionella Formagella di Tremosine, framtagen för den som är laktosintolerant men inte vill avstå från den äkta smaken från området.

Ursprung och råvaror
Producerad av halvfet komjölk från ladugårdar belägna i hjärtat av Parco Alto Garda Bresciano. Mjölken laktosreduceras före bearbetningen, vilket bevarar arom, struktur och näringskvalitet intakta. Betesmarkernas örter och det rena bergsklimatet bidrar till mjölkens naturliga rikedom.

Tillverkningsmetod
Ost med halvhård pasta och liten, oregelbunden hålighet. Tillverkningen följer den lokala traditionen, medan lagringen sker i miljöer med utvalda mögel som bidrar till att utveckla doft, smak och smältbarhet. Varje form sköts manuellt och mognar i sin egen takt.

Arom och smak
Delikat, frisk och lätt aromatisk. Pastan är mjuk, elastisk och behaglig att skära. Eftersmaken är ren och naturligt söt, utan den tyngd som ibland förknippas med lagrade ostar.

Lämplighet och smältbarhet
Tack vare laktosreduktionen är denna Formagella utmärkt smältbar och lämpar sig väl för laktosintolerantpersoner utan att kompromissa med smak eller textur. En genuin produkt som gör det möjligt för fler att njuta av en äkta territoriell tradition.

Användning i köket
Perfekt för:

• lätta charkbrickor
• smörgåsar och focaccia
• varma rätter och lokala recept
• kombinationer med honung och sylt

Varför välja den
En genuin, smältbar och traditionell ost, lämplig även för den som inte tolererar laktos.