Name: Queso Bombolone Monte Pora Paleni
Brand: Gustarivo
Price: 12.0 EUR
Availability: InStock

Bombolone Monte Pora – formaggio artigianale bergamasco Gustarivo

Queso Bombolone Monte Pora Paleni

Quesos blandos / Leche de vaca

€12,00

Queso Bombolone Monte Pora Paleni

€12,00 / 0.6 kg

Peso: 0.6 kg

SKU: A00100

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El queso Bombolone Monte Pora Paleni es un queso de montaña de carácter marcado, elaborado con leche de vaca seleccionada y madurado a gran altitud para desarrollar aromas intensos y una textura compacta y ligeramente quebradiza. En boca ofrece notas de mantequilla, nata, heno alpino y frutos secos, con un sabor equilibrado y un final persistente. Perfecto para tablas de embutidos, risottos, pastas, entrantes y maridajes con miel, mermeladas y vinos con cuerpo. Un queso auténtico, lleno de personalidad y profundamente ligado a las tradiciones del Monte Pora.

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El Queso Bombolone Monte Pora Paleni es un queso típico de las zonas alpinas de Lombardía, caracterizado por una pasta compacta, un aroma intenso y un sabor pleno y armonioso. Su forma redonda y su corteza rústica recuerdan la tradición quesera de montaña.

Origen y materias primas Producido con leche de vaca procedente de granjas situadas a gran altitud, donde la alimentación natural de las vacas confiere a la leche aromas ricos y complejos. Los fermentos naturales y la sal se dosifican con precisión para lograr un equilibrio perfecto de dulzor y sabor.

Técnica de procesamiento La leche se procesa según métodos tradicionales, se cuece lentamente y se deshace en una cuajada fina. Las ruedas se prensan, se salan y se dejan madurar en locales frescos y ventilados, donde desarrollan aromas intensos y una estructura compacta.

Aroma y sabor El Queso Bombolone Monte Pora Paleni ofrece notas de mantequilla, nata, heno alpino, frutos secos y un agradable sabor natural. El sabor es pleno, decidido y persistente, con un final aromático largo y armonioso.

Uso en la cocina Perfecto para:

tablas de cortar y degustaciones
risottos, pastas y ñoquis
escamas en carpaccio y ensaladas
rallado en platos calientes
maridaje con miel, mermeladas y vinos estructurados

Por qué elegirlo Gracias a la calidad de la leche de montaña y al largo periodo de maduración, el Queso Bombolone Monte Pora Paleni es un queso elegante e intenso, ideal para los amantes de los auténticos sabores alpinos.

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