Ser Monte 27 500g - Włoski ser dojrzewający

Queso Monte 27

Octavo / Quesos semicurados / Leche de vaca

€10,00

Queso Monte 27

€10,00 / 0.5 kg

Peso: 0.5 kg

SKU:A0042

Comprado 24 veces

Categoria: Quesos semicurados

Tipo de leche: Leche de vaca

Forma: Octavo Cuarto Mitad Entera

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Natural

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El queso Monte 27 es un queso italiano curado de carácter marcado, elaborado con leche de vaca seleccionada y madurado lentamente para desarrollar aromas intensos y una textura compacta y quebradiza. En boca ofrece notas de mantequilla, frutos secos, hierbas de montaña y un agradable sabor natural. Perfecto para tablas de quesos gourmet, risottos, pastas, entrantes y maridajes con miel, mermeladas y vinos con cuerpo. Un queso elegante, lleno de personalidad e inspirado en la tradición montañesa italiana.

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El Queso Monte 27 representa una especialidad quesera italiana inspirada en los quesos de montaña. Su pasta compacta, su color pajizo y su intenso aroma dan fe de su cuidadosa maduración y elaboración artesanal.

Origen y materias primas
Producido con Leche de vaca procedente de granjas controladas, rica en sabor y nutrientes. El uso de fermentos naturales y de sal dosificada con precisión garantiza un equilibrio perfecto de dulzor, sabor y complejidad aromática.

Técnica de procesamiento
La leche se procesa según métodos tradicionales, se cuece lentamente y se deshace en una cuajada fina. Las ruedas se prensan, se salan y se dejan madurar durante meses en locales frescos y ventilados, donde desarrollan aromas intensos y una estructura compacta y desmenuzable.

Aroma y sabor
El Monte 27 Ofrece notas de mantequilla, frutos secos, hierbas de montaña y un agradable sabor. El sabor es pleno, decidido y persistente, con un final aromático largo y armonioso.

Uso en la cocina
Perfecto para:

tablas de cortar y degustaciones
risottos, pastas y ñoquis
escamas en carpaccio y ensaladas
rallado en placas calientes
maridaje con miel, mermeladas y vinos estructurados

Por qué elegirlo
Gracias a la calidad de la leche y al prolongado periodo de maduración, el Queso Monte 27 es un producto elegante, intenso e ideal para los amantes de los sabores de montaña.

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