Mortadella Fiorucci
Mortadela
€275,40
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Mortadella Fiorucci
€275,40
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20.0
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Poids: 20.0 kg
SKU: A1247
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La Mortadella Fiorucci est une mortadelle italienne de grande qualité, élaborée à partir de viandes sélectionnées et de gras noble pour offrir une texture douce, veloutée et parfaitement homogène. Son parfum délicat, enrichi de légères notes épicées, s’accorde à une saveur douce, équilibrée et harmonieuse. Idéale pour les sandwichs gourmets, les plateaux raffinés, les apéritifs élégants et les recettes créatives inspirées de la tradition italienne.
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FAQ
Ou est produit Mortadella Fiorucci et quelle est son histoire?
Mortadella Fiorucci est l'une des versions les plus iconiques et les plus répandues de la Mortadella Bologna IGP en Italie et dans le monde : Fiorucci — une entreprise basée à Pomezia, dans le Latium, fondée en 1850, avec une tradition de plus de 170 ans dans la production de charcuteries — a fait de son nom un synonyme de Mortadella dans de grandes parties de l'Italie centrale et méridionale ainsi que sur le marché international. La présence de Fiorucci dans le Latium et l'Italie centrale est historiquement significative : l'entreprise a été fondée au XIXe siècle comme salumeria Via Cola di Rienzo à Rome et est depuis devenue l'un des plus grands producteurs et exportateurs de Mortadella Bologna et d'autres charcuteries typiquement italiennes. Le fait que Fiorucci opère depuis Rome — et non depuis Bologne ou l'Émilie — en fait un cas particulier dans l'histoire de la Mortadella Bologna IGP : une entreprise qui a adopté la tradition bolonaise et émilienne en tant qu'outsider et l'a propagée au niveau national et international. La Mortadella Fiorucci suit la recette classique de la Mortadella Bologna IGP : porcs soigneusement sélectionnés, viande finement hachée, assaisonnement au poivre blanc, myrte et muscade, cuisson lente au four selon la méthode traditionnelle qui garantit la texture unique et la saveur distinctive de cette charcuterie.
Comment conserver Mortadella Fiorucci et avec quoi l associer?
- Entière : 4–8 °C ; jusqu'à la date limite
- Entamée : envelopper la surface de coupe dans du papier paraffiné ; consommer dans les 3–5 jours
- Sortir 15 minutes avant de servir
- Congélation en tranches fines possible
En cuisine : Le format de Mortadella le plus universel pour toutes les occasions : Dans le tramezzino classique à la Mortadella au beurre. Dans panini et sandwichs ciabatta. Comme garniture de pizza ajoutée après la cuisson. Dans la mousse de Mortadella avec de la Ricotta. Sur le plateau d'antipasto avec d'autres produits d'Émilie. Comme farce pour Tortellini. Accord : Lambrusco di Sorbara AOP ou tout vin rouge léger émilien.
Qu est-ce qui garantit la qualite de Mortadella Fiorucci?
La Mortadella Fiorucci porte le certificat Mortadella Bologna IGP et est produite selon la recette traditionnelle dans des installations de production conformes aux normes européennes. Fiorucci est l'un des plus grands producteurs et exportateurs autorisés de la catégorie, avec une tradition de production de plus de 170 ans et une forte présence sur le marché international.
Mortadella Fiorucci est-il sans gluten? Contient-il du lactose?
- Allergènes : viande de porc ; poivre blanc et noir ; muscade ; myrte
- Gluten : absent
- Lactose : absent
- Grossesse : convient — produit carné cuit ; consommer fraîchement servi à température ambiante
- Végane/végétarienne : non adapté
