Мортаделла Fiorucci – Классическая Итальянская

Q: Как хранить Mortadella Fiorucci и с чем его подавать?

Целиком: 4–8 °C; до срока годностиПосле нарезки: поверхность среза завернуть в вощёную бумагу; использовать в течение 3–5 днейИзвлечь за 15 минут до подачиЗаморозка тонкими ломтиками возможнаНа кухне: Наиболее универсальный формат мортаделлы для любого случая: В классических трамеццини alla Mortadella со сливочным маслом. В панини и сэндвичах с чиабаттой. Как топпинг пиццы добавленный после выпечки. В мусс из мортаделлы с Ricotta. На доске антипасто с другими продуктами Эмилии. Как начинка для Tortellini. Сочетание: Lambrusco di Sorbara DOP или любое лёгкое эмилианское красное вино.

Mortadella Fiorucci

Мортадела

€275,40

Mortadella Fiorucci

€275,40 / 20.0 кг.

Вес:: 20.0 kg

SKU: A1247

Куплено 46 раз

Organic Product

Natural

Premium Quality

Best

Secure Payment

Protected

100% Authentic

Guaranteed

Мортаделла Fiorucci — это высококачественная итальянская мортаделла, изготовленная из отборного мяса и ценного жира, что обеспечивает ей мягкую, бархатистую и однородную текстуру. Ее нежный аромат, обогащенный легкими пряными нотками, сочетается со сладким, сбалансированным и округлым вкусом, типичным для эмилианской традиции. Идеально подходит для изысканных бутербродов, изысканных нарезных тарелок, элегантных аперитивов и креативных рецептов, которые подчеркивают аромат, мягкость и элегантность высококачественной мортаделлы ручной работы.

Новые поступления

Pecorino Pere e Zenzero Busti

Gustarivo

€40,90 / 1.0 кг.

Pecorino con Zafferano Busti

Gustarivo

€41,50 / 1.0 кг.

Pecorino con Pistacchio Verde di Bronte Busti

Gustarivo

€40,80 / 1.0 кг.

Pecorino con Peperoncino Busti

Gustarivo

€37,40 / 1.0 кг.

Pecorino Affinato in Vino Chianti DOCG Busti

Gustarivo

€41,40 / 1.0 кг.

Caprino di Toscana a Caglio Vegetale Busti

Gustarivo

€105,00 / 2.5 кг.

Formagella Tremosine al Tartufo — Alpe del Garda

Gustarivo

€42,00 / 1.4 кг.

Pecorino al Tartufo — Caseificio Busti

Gustarivo

€44,00 / 1.0 кг.

Смотреть все

Mortadella Fiorucci представляет собой одно из лучших проявлений итальянской традиции приготовления мясных изделий. Его тонкая текстура, равномерный розовый цвет и мелкие кубики жира свидетельствуют о точном и высоком стандарте изготовления, идеальном для тех, кто ищет аутентичный, гармоничный и идеально сбалансированный вкус.

Происхождение и сырье
Для его производства используется отборная свинина с сертифицированных животноводческих хозяйств, только благородные отрубы и горловой жир, ценящийся за свою сладость и стабильность. Натуральные ароматизаторы - перец, деликатные специи и иногда фисташковые орехи - дозируются сбалансировано, чтобы подчеркнуть естественную нежность мяса.

Техника обработки
Мясо мелко рубится, эмульгируется и фаршируется в большие форматы в соответствии с эмильскими традициями. Медленное приготовление в суховоздушных печах гарантирует мягкую консистенцию, тонкий аромат и полный, округлый вкус - отличительные черты лучших ремесленных изделий.

Аромат и вкус Mortadella Fiorucci обладает сладким и душистым ароматом с легкими пряными нотками. На нёбе он мягкий, бархатистый и гармоничный, с естественной сладостью, которая делает его неотразимым. Тонкая структура и таяние - отличительные черты этого продукта.

Применение на кухне
Идеально подходит для:

Изысканные сэндвичи и фокачча
нарезки и аперитивы
Кубики для салатов и закусок
Креативные муссы, кремы и начинки

Почему стоит выбрать его
Благодаря качеству сырья, традиционному исполнению и элегантному вкусу, Mortadella Fiorucci универсальный, изысканный и идеально подходящий продукт для любого случая.

FAQ

Где производится Mortadella Fiorucci и какова его история?

Mortadella Fiorucci — одна из наиболее иконических и широко распространённых версий Mortadella Bologna IGP в Италии и мире: Fiorucci — компания со штаб-квартирой в Помеции, Лацио, основанная в 1850 году, с традицией более 170 лет в производстве мясных продуктов — сделала своё имя синонимом мортаделлы в большой части Центральной и Южной Италии, а также на международном рынке. Присутствие Fiorucci в Лацио и Центральной Италии исторически значимо: компания была основана в XIX веке как salumeria на Виа Кола-ди-Риенцо в Риме и с тех пор стала одним из крупнейших производителей и экспортёров Mortadella Bologna и других типично итальянских колбасных изделий. Тот факт, что Fiorucci действует из Рима — а не из Болоньи или Эмилии, — делает её особым случаем в истории Mortadella Bologna IGP: компанией, перенявшей болонскую и эмилианскую традицию как аутсайдер и пропагандировавшей её на национальном и международном уровнях. Mortadella Fiorucci следует классическому рецепту Mortadella Bologna IGP: тщательно отобранные свиньи, мелко рубленое мясо, приправа из белого перца, мирта и мускатного ореха, медленная выпечка в печи по традиционному методу, гарантирующему уникальную текстуру и неповторимый вкус этой колбасы.

Как хранить Mortadella Fiorucci и с чем его подавать?

Целиком: 4–8 °C; до срока годности
После нарезки: поверхность среза завернуть в вощёную бумагу; использовать в течение 3–5 дней
Извлечь за 15 минут до подачи
Заморозка тонкими ломтиками возможна

На кухне: Наиболее универсальный формат мортаделлы для любого случая: В классических трамеццини alla Mortadella со сливочным маслом. В панини и сэндвичах с чиабаттой. Как топпинг пиццы добавленный после выпечки. В мусс из мортаделлы с Ricotta. На доске антипасто с другими продуктами Эмилии. Как начинка для Tortellini. Сочетание: Lambrusco di Sorbara DOP или любое лёгкое эмилианское красное вино.

Что гарантирует качество Mortadella Fiorucci?

Mortadella Fiorucci несёт сертификат Mortadella Bologna IGP и производится по традиционному рецепту на производственных объектах, соответствующих нормам ЕС. Fiorucci — один из крупнейших авторизованных производителей и экспортёров категории с производственной традицией более 170 лет и сильным присутствием на международном рынке.

Является ли Mortadella Fiorucci безглютеновым? Содержит ли лактозу?

Аллергены: свинина; белый и чёрный перец; мускатный орех; мирт
Глютен: отсутствует
Лактоза: отсутствует
Беременность: подходит — варёный мясной продукт; употреблять свежеподанным при комнатной температуре
Веган/вегетарианец: не подходит

Производитель: Fiorucci (Campofrio Food Group), Рим
Классификация: Mortadella Bologna IGP
Мясо: свинина, свиные рубцы; кубики щечного сала равномерно распределены
Специи: соль, перец, натуральные ароматизаторы; с фисташками
Форматы: около 1,5 кг, 3 кг, 7 кг, 13 кг; вакуумная упаковка
Приготовление: печи с сухим воздухом при контролируемой температуре
Без добавленного глутамата, без глютена
Хранение: 0-+5 °C

Условия доставки Gustarivo

Доставка осуществляется в следующие страны ЕС: Австрия, Бельгия, Болгария, Чехия, Германия, Дания, Эстония, Испания, Франция, Греция, Хорватия, Венгрия, Ирландия, Италия, Литва, Люксембург, Латвия, Мальта, Нидерланды, Польша, Португалия, Румыния, Швеция, Словения, Словакия.

Стоимость доставки
Для Австрии, Германии, Франции, Люксембурга:
— 0.1–3 кг: €15–20 + НДС
— 3.1–40 кг: €23–45 + НДС
Для других стран — уточняется при оформлении заказа.

Бесплатная доставка
При заказе от €120 — доставка по всей Европе бесплатна.
По Италии — всегда бесплатно.

Сроки доставки
3 рабочих дня с момента получения оплаты.

Важно для сыров и салями
Отправка только в понедельник, вторник и среду до 15:00 по итальянскому времени — чтобы продукты прибыли свежими до выходных.

Всё остальное отправляется в любой рабочий день.