Name: Caciocavallo Bianco Spinelli
Brand: Gustarivo
Price: 25.0 EUR
Availability: InStock

Caciocavallo Bianco Spinelli

Weichkase / Kuhmilch

€25,00

Caciocavallo Bianco Spinelli

€25,00 / 1.6 kg

Gewicht: 1.6 kg

SKU: A0021

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Der Caciocavallo Bianco Spinelli ist ein Filata-Käse mit vollem und harmonischem Geschmack, hergestellt aus ausgewählter Kuhmilch und gereift, um zarte aber anhaltende Aromen zu entwickeln. Der Teig ist kompakt, elastisch und duftend, mit Noten von Butter, Sahne, Joghurt, Heu und einer ausgewogenen Würze. Der Geschmack ist weich und milchig in jungen Versionen, entschiedener und aromatischer in fortgeschrittenen Reifungen. Perfekt für Käseplatten, Gourmet-Sandwiches, warme Gerichte, Risottos und Kombinationen mit Honig und Konfitüren.

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Der Caciocavallo Bianco Spinelli stellt eine der reinsten und traditionellsten Versionen des Caciocavallo in Süditalien dar. Seine weiche, kompakte Pasta Filata und sein milchiges Aroma machen ihn zu einem vielseitigen und hoch geschätzten Käse.

Herkunft und Rohstoffe Hergestellt mit Kuhmilch aus kontrollierten Betrieben. Da nicht geräuchert wird, kommen die natürliche Süße der Milch und die Zartheit der Aromen besser zur Geltung.

Technik der Verarbeitung Die Milch wird nach alter Tradition gesponnen, von Hand geformt und paarweise für das klassische 'Spreizen' eines Balkens gebunden. Die Formen reifen wochen- oder monatelang und entwickeln dabei ihre Textur und aromatische Komplexität.

Aroma und Geschmack Der Caciocavallo Bianco Spinelli bietet Noten von Butter, Sahne, Joghurt, Heu und ein natürliches, harmonisches Aroma. Der Geschmack ist süß und milchig bei den jungen Versionen, herzhaft und leicht pikant bei den lange gereiften Versionen.

Verwendung in der Küche Perfekt für:

Schneidebretter und Kostproben
Gourmet-Sandwiches und Brötchen
Risottos, Nudeln und Gnocchi
Heiße Speisen (schmilzt perfekt)
Passt zu Honig, Konfitüren und strukturierten Weißweinen

Warum es wählen Dank seiner aromatischen Reinheit und großen Vielseitigkeit ist der Caciocavallo Bianco Spinelli ein idealer Käse für alle, die authentische und delikate Aromen lieben.

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Der Preis beträgt 15,00–20,00 € zzgl. MwSt. | von 0,1 kg bis 3 kg in den folgenden Ländern:
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Der Preis beträgt 23,00 € - 45,00 € + MwSt. | von 3,1 kg bis 40 kg in den folgenden Ländern:
Österreich, Frankreich, Schweiz, Luxemburg, Deutschland.

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