Name: Pecorino Moliterno
Brand: Gustarivo
Price: 106.0 EUR
Availability: InStock

Pecorino Moliterno

Hartkase / Schafsmilch

€106,00

Pecorino Moliterno

€106,00 / 5.0 kg

Gewicht: 5.0 kg

SKU: A0036

Gekauft 31 Mal

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Der Pecorino Moliterno ist ein charaktervoller, gereifter Schafskäse aus Italien, hergestellt aus hochwertiger Schafsmilch und langsam gereift. Er besitzt eine kompakte, leicht bröckelige Struktur und intensive Aromen mit Noten von mediterranen Kräutern, Nüssen und Butter. Sein Geschmack ist kräftig, würzig und lang anhaltend. Ideal für Käseplatten, Pasta, Risotto, Salate und Kombinationen mit Honig, Konfitüren und kräftigen Weinen. Ein authentischer, aromatischer Hartkäse.

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Der Pecorino Moliterno ist einer der repräsentativsten Käsesorten der lukanischen Käsetradition. Sein kompakter Teig und sein intensives Aroma zeugen von handwerklicher Verarbeitung und sorgfältiger Reifung.

Herkunft und Rohstoffe Hergestellt aus Schafsmilch aus kontrolliertem Anbau, reich an Geschmack und Nährstoffen. Die Verwendung von natürlichen Fermenten und genau dosiertem Salz garantiert ein perfektes Gleichgewicht von Geschmack, Süße und aromatischer Komplexität.

Technik der Verarbeitung Die Milch wird nach traditionellen Methoden verarbeitet, langsam gekocht und gebrochen, bis ein feiner Käsebruch entsteht. Die Laibe werden gepresst, gesalzen und reifen monatelang in belüfteten Räumen, wo sie intensive Aromen und eine kompakte Struktur entwickeln.

Aroma und Geschmack Der Pecorino Moliterno bietet Noten von mediterranen Kräutern, Trockenfrüchten, Butter und eine natürliche Würze, die mit der Reifung zunimmt. Der Geschmack ist kräftig, würzig und anhaltend, mit einem langen, aromatischen Abgang.

Verwendung in der Küche Perfekt für:

Schneidebretter und Kostproben
Risottos, Nudeln und Gnocchi
Flocken auf Carpaccio und Salaten
auf heißen Platten gerieben
Kombinationen mit Honig, Konfitüren und strukturierten Weinen

Warum es wählen Dank der Qualität der Schafsmilch und ihrem aromatischen Reichtum ist der Pecorino Moliterno ein eleganter, authentischer Käse, ideal für alle, die intensive Aromen lieben.

Der Versand nach Italien ist kostenlos.
Ausschließlich für KÄSE, AUFSCHMECKEN UND FLEISCH erfolgen die Lieferungen montags, dienstags und mittwochs bis 15:00 Uhr.

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Hauslieferung und Preise für das Ausland
Hauszustellung mit SDA, GSL, Bartolini, TNT, UPS und FEDEX, SVAT, STEF und anderen.

Der Preis beträgt 15,00–20,00 € zzgl. MwSt. | von 0,1 kg bis 3 kg in den folgenden Ländern:
Österreich, Frankreich, Schweiz, Luxemburg, Deutschland.

Der Preis beträgt 23,00 € - 45,00 € + MwSt. | von 3,1 kg bis 40 kg in den folgenden Ländern:
Österreich, Frankreich, Schweiz, Luxemburg, Deutschland.

Palettierung wird auf Anfrage angeboten, Abfahrt von unserem Logistikzentrum Mailand (trocken, gekühlt 0 +4°, tiefgekühlt -18°).

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Unsere Produkte werden ausschließlich in Italien hergestellt.

Wir wählen unsere Fertigungspartner sorgfältig aus, um qualitativ hochwertige Produkte zu einem fairen Preis zu gewährleisten.