Formagella Val Seriana - Queso Bergamasco

Formagella Val Seriana artigianale di qualità italiana Gustarivo

Valle de Formagella Seriana

Quesos blandos / Leche de vaca

€18,00

Valle de Formagella Seriana

€18,00 / 1.2 kg

Peso: 1.2 kg

SKU:A00116

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El Formagella Val Seriana es un queso semigraso de pasta semidura, típico de los valles de Bérgamo. Se presenta con una corteza fina, lisa y blanda, que se endurece con la maduración, de color pajizo claro. La pasta es compacta, suave, de color blanco tirando a amarillo claro, con ojos escasos y regulares. El sabor es delicado, fragante y armonioso, con un aroma característico que recuerda a los prados de montaña. Un queso genuino, versátil y profundamente ligado al territorio alpino.

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La Valle de Formagella Seriana es un queso tradicional de los Prealpes bergamascos, elaborado según métodos artesanales que realzan la calidad de la leche y la tipicidad de la zona.

Origen y materias primas
Producido con leche de vaca semigrasa procedente de granjas de montaña. La alimentación natural de las vacas confiere a la leche un perfil aromático limpio y característico.

Técnica de procesamiento
Un queso semiduro de corteza fina y lisa que se oscurece con el tiempo. La pasta es blanda y compacta, con ojos dispersos de tamaño mediano y distribuidos uniformemente. La maduración tiene lugar en ambientes frescos y bien ventilados que favorecen el desarrollo de aromas equilibrados.

Aroma y sabor
Aroma delicado, ligeramente herbáceo. El sabor es fragante, dulce, armonioso, con una textura suave y agradable al corte.

Uso en la cocina
Perfecto para:

Tablas de cortar típicas de Bérgamo
panecillos y bollos rústicos
platos calientes y recetas tradicionales
Maridaje con miel, mermeladas y vinos blancos locales

Por qué elegirlo
Un queso auténtico, equilibrado y versátil que representa a la perfección la tradición quesera del Valle Seriana.

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