Mortadella Olimpica Negrini
Mortadela
€48,00
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Mortadella Olimpica Negrini
€48,00
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3.0
kg
Poids: 3.0 kg
SKU: A0090
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La Mortadella Olimpica Negrini est une mortadelle italienne de grande qualité, élaborée à partir de viandes sélectionnées et de gras noble selon la tradition émilienne. Sa texture fine et veloutée, son parfum délicat aux notes légèrement épicées et sa saveur douce, équilibrée et harmonieuse en font un choix idéal pour les sandwichs gourmets, les plateaux raffinés, les apéritifs élégants et les recettes créatives. Un produit élégant signé Negrini, référence de la charcuterie italienne.
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FAQ
Ou est produit Mortadella Olimpica Negrini et quelle est son histoire?
Mortadella Olimpica de Negrini est le produit qui incarne l'ambition olympique de la Mortadella Bologna : l'expression la plus haute de la qualité artisanale, l'incarnation de tous les paramètres qui font d'une Mortadella la meilleure de sa catégorie — couleur, texture, assaisonnement, équilibre gras-viande et le profil aromatique distinctif qui a fait de Bologne le symbole de la Mortadella dans le monde. Le nom 'Olimpica' — Olympique — est un hommage à l'excellence : dans le monde du sport, les Jeux Olympiques sont le sommet suprême de la réussite ; dans le monde de la Mortadella, l'Olimpica est l'incarnation de cet idéal même. Negrini a conçu cette ligne comme le meilleur produit de sa gamme : exclusivement de la viande de porc des élevages les plus sélectionnés de Lombardie et d'Émilie, un assaisonnement qui va au-delà de la recette standard avec des proportions plus précises de poivre, myrte, muscade et d'autres épices naturelles, et une durée de cuisson qui crée des conditions optimales pour le développement des composés aromatiques de la Mortadella. Le résultat est une Mortadella avec une coupe transversale rose d'un éclat presque laqué, une texture qui 'chante' à la mastication, et un profil aromatique qui célèbre les épices sans piquant, la douceur sans excès et la qualité de la matière première à chaque bouchée.
Comment conserver Mortadella Olimpica Negrini et avec quoi l associer?
- Entière : 4–8 °C ; jusqu'à la date limite
- Entamée : envelopper la surface de coupe dans du papier paraffiné ; consommer dans les 3–5 jours
- Laisser reposer 20–25 minutes à température ambiante avant la dégustation — pour le plein épanouissement du profil aromatique
- Congélation en tranches fines possible
En cuisine : Pour présentations premium absolues tranchée finement, nature, sans accompagnement. Dans la mousse de Mortadella à la truffe blanche et au Mascarpone comme starter ultime. Sur Piadina faite maison ou Ciabatta fraîche de la boulangerie. Comme farce pour Tortellini faits à la main dans la cuisine étoilée. Comme farce pour Cannelloni di Mortadella en élégant premier plat. Accord : Franciacorta Dosaggio Zero ou Champagne Blanc de Blancs pour l'expérience Mortadella-vin pétillant ultime.
Qu est-ce qui garantit la qualite de Mortadella Olimpica Negrini?
La Mortadella Olimpica Negrini porte le certificat Mortadella Bologna IGP et est le produit phare de la ligne premium Negrini, certifié pour le niveau le plus élevé de la catégorie. Elle représente le summum de la qualité dans la fabrication artisanale de Mortadella du groupe — le produit que Negrini, fondée en 1907 à Crémone, a été créée pour produire : la meilleure Mortadella Bologna absolument possible.
Mortadella Olimpica Negrini est-il sans gluten? Contient-il du lactose?
- Allergènes : viande de porc ; poivre blanc et noir ; muscade ; myrte
- Gluten : absent
- Lactose : absent
- Grossesse : convient — produit carné cuit ; consommer fraîchement à température ambiante
- Végane/végétarienne : non adapté
