Mortadella Olimpica Negrini
Mortadela
€48,00
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Mortadella Olimpica Negrini
€48,00
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3.0
kg
Gewicht: 3.0 kg
SKU: A0090
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Die Mortadella Olimpica Negrini ist eine hochwertige italienische Mortadella, hergestellt aus ausgewähltem Schweinefleisch und edlem Fett nach traditioneller emilianischer Handwerkskunst. Ihre feine, cremige Textur, der zarte Duft mit leichten Gewürznoten und der mild-süßliche, harmonische Geschmack machen sie ideal für Gourmet‑Sandwiches, elegante Aufschnittplatten, Aperitifs und kreative Feinkostrezepte. Ein elegantes Produkt der renommierten Marke Negrini.
Neuheiten
FAQ
Wo wird Mortadella Olimpica Negrini hergestellt und was ist seine Geschichte?
Mortadella Olimpica von Negrini ist das Produkt, das den olympischen Anspruch der Mortadella Bologna verkörpert: der höchste Ausdruck handwerklicher Qualität, die Verkörperung aller Parameter, die eine Mortadella zur besten ihrer Klasse machen — Farbe, Textur, Würzung, Fett-Fleisch-Balance und das unverwechselbare aromatische Profil, das Bologna zum Symbol der Mortadella in der Welt gemacht hat. Der Name 'Olimpica' — Olympisch — ist eine Hommage an die Exzellenz: In der Welt des Sports sind die Olympischen Spiele der höchste Gipfel des Erfolgs; in der Welt der Mortadella ist die Olimpica die Verkörperung eben dieses Ideals. Negrini hat diese Linie als das beste Produkt seines Sortiments konzipiert: ausschließlich Schweinefleisch aus den feinsten lombardischen und emilianischen Betrieben, eine Würzung, die über das Standardrezept hinausgeht und präzisere Proportionen von Pfeffer, Myrte, Muskatnuss und weiteren natürlichen Gewürzen vorsieht, und eine Garungszeit, die optimale Bedingungen für die Entwicklung der aromatischen Verbindungen der Mortadella schafft. Das Ergebnis ist eine Mortadella mit einem rosa Querschnitt von fast lackhafter Leuchtkraft, einer Textur, die beim Kauen 'singt', und einem aromatischen Profil, das die Würze ohne Schärfe, die Süße ohne Übertreibung und die Qualität des Rohstoffs in jedem Bissen zelebriert.
Wie lagert man Mortadella Olimpica Negrini und wozu passt er?
- Ganz: 4–8 °C; bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum
- Angeschnitten: Schnittfläche in Wachspapier einwickeln; innerhalb von 3–5 Tagen verbrauchen
- 20–25 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen vor der Verkostung — für die volle Entfaltung des aromatischen Profils
- Einfrieren in dünnen Scheiben möglich
In der Küche: Für absolute Premium-Präsentationen pur ohne Beilagen dünn aufgeschnitten. In der Mortadella-Mousse mit weißem Trüffel und Mascarpone als ultimativem Starter. Auf hausgemachter Piadina oder frischem Ciabatta vom Bäcker. Als Füllung für handgemachte Tortellini in der Sterneküche. Als Füllung für Cannelloni di Mortadella als elegantes Erstgericht. Pairing: Franciacorta Dosaggio Zero oder Champagne Blanc de Blancs für die ultimative Mortadella-Schaumwein-Erfahrung.
Was garantiert die Qualitaet von Mortadella Olimpica Negrini?
Die Mortadella Olimpica Negrini trägt das Mortadella Bologna g.g.A.-Zertifikat und ist das Flaggschiff-Produkt der Negrini-Premium-Linie, für die höchste Stufe der Kategorie zertifiziert. Sie repräsentiert den Höhepunkt der Qualität in der handwerklichen Mortadella-Herstellung des Unternehmens — das Produkt, das Negrini 1907 in Cremona gegründet wurde, um zu produzieren: die absolut beste Mortadella Bologna, die möglich ist.
Ist Mortadella Olimpica Negrini glutenfrei? Enthaelt er Laktose?
- Allergene: Schweinefleisch; weißer und schwarzer Pfeffer; Muskatnuss; Myrte
- Gluten: nicht vorhanden
- Laktose: nicht vorhanden
- Schwangerschaft: geeignet — gekochtes Fleischprodukt; frisch bei Zimmertemperatur konsumieren
- Veganer/Vegetarier: nicht geeignet
