Mortadella La Sposa Capitelli
Mortadela
€197,00
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Mortadella La Sposa Capitelli
€197,00
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Gewicht: 10.0 kg
SKU: A1248
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Die Mortadella La Sposa Capitelli ist eine hochwertige italienische Mortadella, hergestellt aus ausgewähltem Schweinefleisch und edlem Fett, das eine weiche, cremige und gleichmäßige Textur garantiert. Ihr zarter Duft mit feinen Gewürznoten verbindet sich mit einem milden, ausgewogenen und angenehm süßlichen Geschmack. Ideal für Gourmet‑Sandwiches, elegante Aufschnittplatten, Aperitifs und kreative Feinkostrezepte.
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FAQ
Wo wird Mortadella La Sposa Capitelli hergestellt und was ist seine Geschichte?
Mortadella La Sposa — 'Die Braut' — von Capitelli ist eine der poetischsten und romantischsten Mortadellas der emilianischen Norcineria-Tradition: Der Name 'La Sposa' ist eine Hommage an die Tradition der bolognischen und emilianischen Hochzeiten, bei denen die Mortadella immer die Königin des Hochzeitsessens war — das unerlässlichste und geehrteste der lokalen Spezialitäten, das auf keinem Festtafel fehlen durfte. Capitelli ist ein historisches Unternehmen aus der Emilia, das seine Mortadella als Ausdruck der höchsten handwerklichen Qualität der Region positioniert. Die 'Sposa' ist das Flaggschiff dieser Vision: eine Mortadella, die für besondere Anlässe konzipiert ist — Hochzeiten, Jahrestage, Feste, Geburtstage —, bei denen die Qualität des Essens die Besonderheit des Moments unterstreicht. Das Rezept folgt streng dem klassischen Rezept der Mortadella Bologna g.g.A. mit sorgfältig ausgewähltem Schweinefleisch aus emilianischen Betrieben, der traditionellen Würzung aus weißem Pfeffer, Myrte und Muskatnuss und der langsamen Garung, die die einzigartige Textur und den milden aromatischen Reichtum der besten Mortadella garantiert. La Sposa wird in einem eleganten Format produziert — oft mit dekorativer Verpackung — ideal als Geschenk und für festliche Präsentationen auf dem Hochzeitsbüfett und bei Feiern.
Wie lagert man Mortadella La Sposa Capitelli und wozu passt er?
- Ganz: 4–8 °C; bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum
- Angeschnitten: Schnittfläche in Wachspapier einwickeln; innerhalb von 3–5 Tagen verbrauchen
- 20 Minuten vor dem Servieren herausnehmen — die Mortadella entfaltet ihr Aroma bei Zimmertemperatur besser
- Einfrieren in dünnen Scheiben möglich
In der Küche: Ideal für festliche Anlässe und Hochzeitsbüfetts dünn aufgeschnitten pur. Auf Tigelle, Crescentine und Piadina — die emilianischen Festtagsbeilagen. Als Hauptdarstellerin der Premium-Antipasto-Platte. In der eleganten Mortadella-Mousse mit Pistazien und Mascarpone. Als Füllung für handgemachte Tortellini di Mortadella. Pairing: Lambrusco di Sorbara g.U. Brut oder Pignoletto Frizzante — die perfekten Festtagsweine für ein besonderes Ereignis.
Was garantiert die Qualitaet von Mortadella La Sposa Capitelli?
Die Mortadella La Sposa Capitelli trägt das Mortadella Bologna g.g.A.-Zertifikat und wird nach dem traditionellen Rezept mit dem Anspruch an höchste handwerkliche Qualität hergestellt. Capitelli ist ein autorisierter Hersteller der Kategorie mit einer langen Tradition in der Premium-Mortadella-Herstellung und starker Verortung in der emilianischen Norcineria-Kultur.
Ist Mortadella La Sposa Capitelli glutenfrei? Enthaelt er Laktose?
- Allergene: Schweinefleisch; weißer und schwarzer Pfeffer; Muskatnuss; Myrte
- Gluten: nicht vorhanden
- Laktose: nicht vorhanden
- Schwangerschaft: geeignet — gekochtes Fleischprodukt; frisch bei Zimmertemperatur serviert konsumieren
- Veganer/Vegetarier: nicht geeignet
