Mortadela Favola
Mortadela
€125,00
Ir directamente a la información del producto
Mortadela Favola
€125,00
/
5.0
kg
Peso: 5.0 kg
SKU: A1245
Comprado 25 veces
Organic Product
Natural
Premium Quality
Best
Secure Payment
Protected
100% Authentic
Guaranteed
La Mortadella Favola es una mortadela italiana de alta calidad, elaborada con carnes seleccionadas y grasa de primera calidad para conseguir una textura suave, aterciopelada y homogénea. Su delicado aroma, enriquecido con ligeras notas especiadas, se combina con un sabor dulce, equilibrado y redondo, típico de la mejor tradición emiliana. Perfecta para bocadillos gourmet, tablas de embutidos refinadas, aperitivos elegantes y recetas creativas que realzan su fragancia natural y la extraordinaria suavidad de la pasta.
Novedades
FAQ
¿Donde se produce Mortadella Favola y cual es su historia?
Mortadella Favola — 'Fábula' — de Felsineo es una de las Mortadellas premium más prestigiosas y conocidas de Italia: Felsineo, una empresa del área boloñesa, ha creado con la Favola una Mortadella que, por una proporción aumentada de carne de cerdo premium, un condimentado más preciso y una textura más fina que la Mortadella estándar, disuelve las fronteras entre embutido y delicatessen. El nombre 'Favola' — Fábula o Cuento de hadas — es una alusión a la calidad excepcional del producto: una Mortadella tan buena que parece un cuento. Felsineo fue fundada en 1947 en Bolonia y se convirtió en uno de los productores de referencia de la Mortadella Bologna IGP, con una fuerte orientación hacia la restauración gastronómica premium y la exportación internacional. La Favola es el producto emblema de esta estrategia: un producto que maximiza los parámetros organolépticos clásicos de la Mortadella Bologna — color, textura, condimentado, equilibrio grasa-carne — y se presenta en un envase elegante que sitúa a la Mortadella junto a productos de excelencia como el Culatello y el Prosciutto di Parma Riserva.
¿Como conservar Mortadella Favola y con que maridarlo?
- Entera: 4–8 °C; hasta la fecha límite
- Cortada: en papel encerado; consumir en los 3–5 días siguientes
- Sacar 20 minutos antes de la degustación
En la cocina: Para degustaciones premium cortada fina, en pureza, sin acompañamiento. Sobre Michetta y Ciabatta con una loncha de mantequilla toscana. En la mousse de Mortadella como entrante refinado. En la tabla de la cocina estrellada junto al Culatello y Parmigiano Reggiano Riserva. Maridaje: Pignoletto Superiore dei Colli Bolognesi o Franciacorta Brut como acompañante al estilo champán.
¿Que garantiza la calidad de Mortadella Favola?
La Mortadella Favola Felsineo lleva el certificado Mortadella Bologna IGP y se produce según la receta tradicional con carne de cerdo de razas seleccionadas que satisface todos los requisitos del pliego de condiciones del Consorzio. Es uno de los productos premium más renombrados de la categoría.
¿Mortadella Favola es sin gluten? Contiene lactosa?
- Alérgenos: carne de cerdo; pimienta blanca y negra; nuez moscada; mirto
- Gluten: ausente
- Lactosa: ausente
- Embarazo: apta — producto cocido
- Vegano/vegetariano: no apto
