Mortadela Fiorucci
Mortadela
€275,40
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Mortadela Fiorucci
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Peso: 20.0 kg
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La Mortadella Fiorucci es una mortadela italiana de alta calidad, elaborada con carnes seleccionadas y grasa de primera calidad para conseguir una textura suave, aterciopelada y homogénea. Su delicado aroma, enriquecido con ligeras notas especiadas, se funde con un sabor dulce, equilibrado y redondo, típico de la tradición emiliana. Perfecta para bocadillos gourmet, tablas de embutidos refinadas, aperitivos elegantes y recetas creativas que realzan la fragancia, la suavidad y la elegancia de una mortadela artesanal de primera calidad.
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FAQ
¿Donde se produce Mortadella Fiorucci y cual es su historia?
Mortadella Fiorucci es una de las versiones más icónicas y más extendidas de la Mortadella Bologna IGP en Italia y en el mundo: Fiorucci — una empresa con sede en Pomezia, en el Lacio, fundada en 1850 con una tradición de más de 170 años en la producción de embutidos — ha hecho de su nombre sinónimo de Mortadella en grandes partes de la Italia central y meridional y en el mercado internacional. La presencia de Fiorucci en el Lacio y en la Italia central tiene un significado histórico: la empresa fue fundada en el siglo XIX como salumeria en la Via Cola di Rienzo en Roma y desde entonces se ha convertido en uno de los mayores productores y exportadores de Mortadella Bologna y de otros embutidos típicamente italianos. El hecho de que Fiorucci opere desde Roma — y no desde Bolonia o Emilia — la convierte en un caso particular en la historia de la Mortadella Bologna IGP: una empresa que ha adoptado la tradición boloñesa y emiliana como foránea y la ha propagado a nivel nacional e internacional. La Mortadella Fiorucci sigue la receta clásica de la Mortadella Bologna IGP: cerdos cuidadosamente seleccionados, carne finamente picada, condimentado con pimienta blanca, mirto y nuez moscada, cocción lenta en horno siguiendo el método tradicional que garantiza la textura única y el sabor distintivo de este embutido.
¿Como conservar Mortadella Fiorucci y con que maridarlo?
- Entera: 4–8 °C; hasta la fecha límite
- Cortada: envolver la superficie de corte en papel encerado; consumir en los 3–5 días siguientes
- Sacar 15 minutos antes de servir
- Congelación en lonchas finas posible
En la cocina: El formato de Mortadella más universal para todas las ocasiones: En el tramezzino clásico alla Mortadella con mantequilla. En panini y sándwiches ciabatta. Como guarnición de pizza añadida tras la cocción. En la mousse de Mortadella con Ricotta. En la tabla de antipasto con otros productos de Emilia. Como relleno para Tortellini. Maridaje: Lambrusco di Sorbara IGP o cualquier vino tinto ligero emiliano.
¿Que garantiza la calidad de Mortadella Fiorucci?
La Mortadella Fiorucci lleva el certificado Mortadella Bologna IGP y se produce según la receta tradicional en instalaciones de producción conformes a las normas europeas. Fiorucci es uno de los mayores productores y exportadores autorizados de la categoría, con una tradición de producción de más de 170 años y una fuerte presencia en el mercado internacional.
¿Mortadella Fiorucci es sin gluten? Contiene lactosa?
- Alérgenos: carne de cerdo; pimienta blanca y negra; nuez moscada; mirto
- Gluten: ausente
- Lactosa: ausente
- Embarazo: apta — producto cárnico cocido; consumir recién servida a temperatura ambiente
- Vegano/vegetariano: no apto
