Mortadela Olímpica Negrini
Mortadela
€48,00
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Mortadela Olímpica Negrini
€48,00
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3.0
kg
Peso: 3.0 kg
SKU: A0090
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La Mortadella Olimpica Negrini es una mortadela italiana de alta calidad, elaborada con carnes seleccionadas y grasa de primera calidad según la tradición emiliana. Su textura fina y aterciopelada, su aroma delicado con ligeras notas especiadas y su sabor dulce, armonioso y redondo la convierten en la opción ideal para bocadillos gourmet, tablas de embutidos refinadas, aperitivos elegantes y recetas creativas. Un producto que aúna elegancia, suavidad y autenticidad, firmado por Negrini, una excelencia histórica de la charcutería italiana.
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FAQ
¿Donde se produce Mortadella Olimpica Negrini y cual es su historia?
Mortadella Olimpica de Negrini es el producto que encarna la ambición olímpica de la Mortadella Bologna: la más alta expresión de calidad artesanal, la encarnación de todos los parámetros que hacen de una Mortadella la mejor de su clase — color, textura, condimentado, equilibrio grasa-carne y el inconfundible perfil aromático que ha hecho de Bolonia el símbolo de la Mortadella en el mundo. El nombre 'Olimpica' — Olímpica — es un homenaje a la excelencia: en el mundo del deporte, los Juegos Olímpicos son la cima suprema del éxito; en el mundo de la Mortadella, la Olimpica es la encarnación de ese mismo ideal. Negrini ha concebido esta línea como el mejor producto de su catálogo: exclusivamente carne de cerdo de las más selectas explotaciones lombardas y emilianas, un condimentado que supera la receta estándar con proporciones más precisas de pimienta, mirto, nuez moscada y otras especias naturales, y un tiempo de cocción que crea las condiciones óptimas para el desarrollo de los compuestos aromáticos de la Mortadella. El resultado es una Mortadella con un corte transversal rosado de brillo casi lacado, una textura que 'canta' al masticar, y un perfil aromático que celebra las especias sin picante, la dulzura sin exceso y la calidad de la materia prima en cada bocado.
¿Como conservar Mortadella Olimpica Negrini y con que maridarlo?
- Entera: 4–8 °C; hasta la fecha límite
- Cortada: envolver la superficie de corte en papel encerado; consumir en los 3–5 días siguientes
- Dejar reposar 20–25 minutos a temperatura ambiente antes de la degustación — para el pleno desarrollo del perfil aromático
- Congelación en lonchas finas posible
En la cocina: Para presentaciones premium absolutas cortada fina, en pureza, sin acompañamiento. En la mousse de Mortadella con trufa blanca y Mascarpone como entrante definitivo. Sobre Piadina casera o Ciabatta fresca de panadería. Como relleno de Tortellini artesanos en la cocina estrellada. Como relleno de Cannelloni di Mortadella como elegante primer plato. Maridaje: Franciacorta Dosaggio Zero o Champagne Blanc de Blancs para la experiencia definitiva Mortadella-espumoso.
¿Que garantiza la calidad de Mortadella Olimpica Negrini?
La Mortadella Olimpica Negrini lleva el certificado Mortadella Bologna IGP y es el producto emblema de la línea premium Negrini, certificado para el nivel más alto de la categoría. Representa la cúspide de la calidad en la producción artesanal de Mortadella de la empresa — el producto para el que Negrini, fundada en 1907 en Cremona, fue creada: la absolutamente mejor Mortadella Bologna posible.
¿Mortadella Olimpica Negrini es sin gluten? Contiene lactosa?
- Alérgenos: carne de cerdo; pimienta blanca y negra; nuez moscada; mirto
- Gluten: ausente
- Lactosa: ausente
- Embarazo: apta — producto cárnico cocido; consumir fresca a temperatura ambiente
- Vegano/vegetariano: no apto
