Mortadela Felsineo Fior d'Emilia
Mortadela
€32,20
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Mortadela Felsineo Fior d'Emilia
€32,20
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3.5
kg
Peso: 3.5 kg
SKU: A1246
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La Mortadella Felsineo Fior d’Emilia es una mortadela artesanal de la más alta calidad, elaborada según la tradición boloñesa con carnes seleccionadas y grasa de primera calidad que garantizan una textura suave, aterciopelada y homogénea. Su delicado aroma, enriquecido con ligeras notas especiadas, se funde con un sabor dulce, equilibrado y redondo. Perfecta para bocadillos gourmet, tablas de embutidos refinadas, aperitivos elegantes y recetas creativas que realzan la fragancia y la suavidad típicas de los mejores embutidos de Emilia.
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FAQ
¿Donde se produce Mortadella Felsineo Fior d Emilia y cual es su historia?
Mortadella Fior d'Emilia — 'Flor de Emilia' — de Felsineo es una Mortadella que lleva el nombre y el alma de la Emilia-Romagna: una región que en la cultura gastronómica italiana y europea encarna como ninguna otra la combinación de riqueza, elegancia y tradición artesanal — y cuyos productos, desde la Mortadella hasta el Culatello, desde el Parmigiano Reggiano hasta el Aceto Balsamico, representan la esencia de la cultura culinaria italiana. El nombre 'Fior d'Emilia' — Flor de Emilia — es una referencia lírica a la llanura productiva y cultivada del Po, cuya 'flor' particular son los productos de la norcinería local. Felsineo posiciona la Fior d'Emilia como una versión más accesible de la Favola, sin sacrificar la calidad: un producto que expresa los mismos principios cualitativos de la línea premium en un formato más accesible para el uso cotidiano, la restauración y la exportación. La Mortadella Fior d'Emilia se produce con carne de cerdo cuidadosamente seleccionada de explotaciones emilianas — con el tradicional condimentado de pimienta blanca, mirto y nuez moscada y la cocción lenta en horno que garantiza la textura única y la riqueza aromática suave de la mejor Mortadella. El resultado es una Mortadella de consistencia excepcional, condimentado delicado y el típico carácter emiliano que la hace reconocible en cualquier lugar.
¿Como conservar Mortadella Felsineo Fior d Emilia y con que maridarlo?
- Entera: 4–8 °C; hasta la fecha límite
- Cortada: envolver la superficie de corte en papel encerado; consumir en los 3–5 días siguientes
- Sacar 15 minutos antes de servir
- Congelación en lonchas finas posible
En la cocina: El formato de Mortadella más universal para todas las ocasiones: En el tramezzino alla Mortadella con mantequilla fresca. Sobre Tigelle y Crescentine de Emilia. Como guarnición de pizza añadida tras la cocción. En la mousse de Mortadella como elegante aperitivo. En rellenos de pasta para Tortellini alla bolognese. Maridaje: Lambrusco di Sorbara IGP o Pignoletto dei Colli Bolognesi — los acompañantes emilianos clásicos.
¿Que garantiza la calidad de Mortadella Felsineo Fior d Emilia?
La Mortadella Fior d'Emilia Felsineo lleva el certificado Mortadella Bologna IGP y se produce según la receta tradicional con carne de cerdo de razas seleccionadas que satisface todos los requisitos del pliego de condiciones del Consorzio. Felsineo es uno de los productores más renombrados de la categoría Mortadella Bologna IGP, con una fuerte orientación hacia la restauración gastronómica premium y la exportación internacional.
¿Mortadella Felsineo Fior d Emilia es sin gluten? Contiene lactosa?
- Alérgenos: carne de cerdo; pimienta blanca y negra; nuez moscada; mirto
- Gluten: ausente
- Lactosa: ausente
- Embarazo: apta — producto cárnico cocido; consumir recién servida a temperatura ambiente
- Vegano/vegetariano: no apto
