Formagella Tremosine Sans Lactose

Q: Ou est produit Formagella Tremosine Senza Lattosio et quelle est son histoire?

La Formagella Tremosine Senza Lattosio est née d’un défi technique: reproduire la Formagella classique du lac de Garde en éliminant le lactose. Le Caseificio Cooperativo Alpe del Garda a résolu cela par délactosation du lait via lactase avant la fabrication. Le résultat est une Formagella à pâte molle, petits trous fins, parfum herbacé et saveur douce.

Q: Comment conserver Formagella Tremosine Senza Lattosio et avec quoi l associer?

Température: 4–8 °C dans le bac à légumesEnvelopper dans du papier à fromage après chaque utilisationConsommer dans les 2–3 semaines suivant l’achatSortir 20 minutes avant la dégustationEn cuisine: Identique à la version classique: sur plateau avec charcuteries brescianes et miel de montagne. Comme farce des Tortelli di Tremosine. Fondu sur polenta ou mantequé en risotto. Sur croûtes de pain grillé avec Huile Garda AOP. Accord: Lugana DOC ou Valtenesi Chiaretto.

ormagella Tremosine senza lattosio di qualità italiana Gustarivo

Formagella Tremosine Sans Lactose

Fromages à pâte molle

€23,00

Formagella Tremosine Sans Lactose

€23,00 / 1.0 kg

Poids: 1.0 kg

SKU: A00115

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La Formagella Tremosine Sans Lactose naît de la délactosation du lait utilisé dans la production, en maintenant intactes toutes les caractéristiques de la Formagella classique. C'est un fromage semi-gras à pâte semi-dure, avec une forme cylindrique (16–18 cm, talon 5–7 cm), une pâte moelleuse et une ouverture petite irrégulière. Le goût est délicat, parfumé et caractéristique, avec une excellente digestibilité. Idéal pour ceux qui recherchent un produit genuino, typique du Parc Alto Garda Bresciano, mais sans lactose.

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La Formagella Tremosine Senza Lattosio est une variante moderne de la Formagella di Tremosine traditionnelle, pensée pour les personnes intolérantes au lactose qui ne veulent pas renoncer au goût authentique du terroir.

Origine et matières premières Produite avec du lait de vache demi-gras provenant des étables situées au cœur du Parc Alto Garda Bresciano. Le lait est délactosé avant la transformation, en préservant intactes les qualités aromatiques, la structure et les qualités nutritionnelles.

Technique de fabrication Fromage à pâte mi-dure, avec de petits yeux irréguliers. La fabrication suit la tradition locale, tandis que l'affinage a lieu dans des environnements contenant des moisissures sélectionnées qui contribuent à développer le parfum, la saveur et la digestibilité.

Arôme et goût Délicate, parfumée, légèrement aromatique. La pâte est souple, élastique et agréable à la coupe.

Utilisation en cuisine Parfaite pour :

plateaux légers
sandwichs et focaccias
plats chauds et recettes du terroir
accords avec du miel et des confitures

Pourquoi la choisir Un fromage authentique, digeste, traditionnel et adapté aussi à ceux qui ne tolèrent pas le lactose.

FAQ

Ou est produit Formagella Tremosine Senza Lattosio et quelle est son histoire?

La Formagella Tremosine Senza Lattosio est née d’un défi technique: reproduire la Formagella classique du lac de Garde en éliminant le lactose. Le Caseificio Cooperativo Alpe del Garda a résolu cela par délactosation du lait via lactase avant la fabrication. Le résultat est une Formagella à pâte molle, petits trous fins, parfum herbacé et saveur douce.

Comment conserver Formagella Tremosine Senza Lattosio et avec quoi l associer?

Température: 4–8 °C dans le bac à légumes
Envelopper dans du papier à fromage après chaque utilisation
Consommer dans les 2–3 semaines suivant l’achat
Sortir 20 minutes avant la dégustation

En cuisine: Identique à la version classique: sur plateau avec charcuteries brescianes et miel de montagne. Comme farce des Tortelli di Tremosine. Fondu sur polenta ou mantequé en risotto. Sur croûtes de pain grillé avec Huile Garda AOP. Accord: Lugana DOC ou Valtenesi Chiaretto.

Qu est-ce qui garantit la qualite de Formagella Tremosine Senza Lattosio?

La Formagella Tremosine Senza Lattosio est produite par le Caseificio Cooperativo Alpe del Garda selon le cahier des charges PAT de la Formagella di Tremosine, avec délactosation enzymatique certifiée selon le Reg. UE n. 1169/2011. Informations officielles: Information sur le produit

Formagella Tremosine Senza Lattosio est-il sans gluten? Contient-il du lactose?

Allergènes: lait de vache pasteurisé (protéines du lait présentes)
Lactose: absent (< 0,01 g/100g)
Gluten: absent
Grossesse: convient
Végan/végétarien: ne convient pas (présure animale)

Caractéristiques principales

Lait: lait de vache délactosise, plateau de Tremosine, Parco Alto Garda Bresciano
Producteur: Caseificio Cooperativo Alpe del Garda, Tremosine sul Garda (BS)
Classification: demi-gras, pâte mi-dure, sans lactose
Croûte: fine, affinée avec des moisissures sélectionnées
Pâte: molle, légèrement ouillée, parfumée
Affinage: minimum 30 jours
Indication: convient aux intolérants au lactose
Produit PAT (Produit Agroalimentaire Traditionnel)

Conditions de livraison Gustarivo

La livraison est effectuée dans les pays de l'UE suivants : Autriche, Belgique, Bulgarie, Tchéquie, Allemagne, Danemark, Estonie, Espagne, France, Grèce, Croatie, Hongrie, Irlande, Italie, Lituanie, Luxembourg, Lettonie, Malte, Pays-Bas, Pologne, Portugal, Roumanie, Suède, Slovénie, Slovaquie.

Frais de livraison
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— 0,1–3 kg : €15–20 + TVA
— 3,1–40 kg : €23–45 + TVA
Pour les autres pays — précisé lors de la commande.

Livraison gratuite
Pour toute commande à partir de €120 — livraison gratuite dans toute l'Europe.
En Italie — toujours gratuit.

Délais de livraison
3 jours ouvrables à compter de la réception du paiement.

Important pour les fromages et charcuteries
Expédition uniquement le lundi, mardi et mercredi avant 15h00 heure italienne — pour que les produits arrivent frais avant le week-end.

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