Name: Caciocavallo Affumicato Spinelli
Brand: Gustarivo
Price: 26.0 EUR
Availability: InStock

Caciocavallo Affumicato Spinelli

Fromages a pate molle / Lait de vache

€26,00

Caciocavallo Affumicato Spinelli

€26,00 / 1.6 kg

Poids: 1.6 kg

SKU: A0020

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Le Caciocavallo Affumicato Spinelli est un fromage à pâte filée au caractère affirmé, produit avec du lait de vache sélectionné et fumé naturellement pour obtenir des arômes intenses et une agréable note rustique. La pâte est compacte, élastique et parfumée, avec des senteurs de beurre, crème, bois et foin. Le goût est plein, savoureux et légèrement fumé, avec une finale persistante. Parfait pour les plateaux de fromages, sandwichs gourmets, plats chauds, grillades et accords avec miel, confitures et vins blancs structurés.

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Le Caciocavallo Affumicato Spinelli représente l'une des interprétations les plus authentiques du caciocavallo du sud de l'Italie. Son fumage naturel lui confère un parfum enveloppant et une personnalité unique.

Origine et matières premières Produit avec du lait de vache provenant d'élevages contrôlés. Le fumage est réalisé avec des bois sélectionnés, qui donnent au fromage un arôme équilibré et jamais envahissant.

Technique de fabrication La pâte est filée selon la tradition, façonnée à la main et liée par paire. Après une première maturation, les formes sont fumées lentement puis laissées à affiner afin de développer structure et complexité aromatique.

Arôme et goût Des notes de beurre, de crème, de bois, de foin et un agréable fumage naturel. Le goût est plein, savoureux et harmonieux, avec une finale longue et légèrement toastée.

Utilisation en cuisine Parfait pour :

plateaux et dégustations
sandwichs et focaccias gourmets
plats chauds (il fond parfaitement)
grillades et légumes au four
accords avec miel, confitures et vins blancs structurés

Pourquoi le choisir Grâce à son fumage naturel et à son profil aromatique riche, le Caciocavallo Affumicato Spinelli est un fromage polyvalent et de grande personnalité.

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